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スペイン人シェフ、ホセさんと「食産地と飲食店を繋ぐ」応援。至高のアヒージョ!

和食とスペイン料理は、ともに素材を生かすのが特徴です。日本をこよなく愛すスペイン人シェフ、ホセ・バラオナ氏のアヒージョをヒントに、日本各地の飲食関係者が個性を生かした「至高のアヒージョ」を創作するプロジェクト。食を育む生産者が、コロナ禍で元気を失った飲食店とともに各地で新メニュー創りに挑戦します。

現在の支援総額

412,300

41%

目標金額は1,000,000円

支援者数

22

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2021/08/02に募集を開始し、 22人の支援により 412,300円の資金を集め、 2021/09/28に募集を終了しました

スペイン人シェフ、ホセさんと「食産地と飲食店を繋ぐ」応援。至高のアヒージョ!

現在の支援総額

412,300

41%達成

終了

目標金額1,000,000

支援者数22

このプロジェクトは、2021/08/02に募集を開始し、 22人の支援により 412,300円の資金を集め、 2021/09/28に募集を終了しました

和食とスペイン料理は、ともに素材を生かすのが特徴です。日本をこよなく愛すスペイン人シェフ、ホセ・バラオナ氏のアヒージョをヒントに、日本各地の飲食関係者が個性を生かした「至高のアヒージョ」を創作するプロジェクト。食を育む生産者が、コロナ禍で元気を失った飲食店とともに各地で新メニュー創りに挑戦します。

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この連休期間中は、残念ながらコロナ禍のため飲食店が厳しい状況です。

そこで、9月の企画準備を御相談するため日進ハムワールドデリカテッセンを訪問し、来月に向けての企画を打合せする中で、ビックリする偶然があり御報告します。

今回は、生産者の蔵元さんを代表して福島県の奥の松酒造さんと岐阜県の原田酒造場さんに参加いただきました。ともに、海外のお客様にも好評な証として<IWC金賞>を受賞されています。

ともに、皆さまへの返礼品として御案内しておりますので是非ご確認いただきたいのですが昨日お訪ねしたワイン売り場には、小さな日本酒コーナーが設置されておりました。

そして、何故か目に飛び込んできたのが<世界一>の表示です。

これが偶然の出会いとなり、IWC受賞のワインと日本酒との展示会ができれば素晴らしいとも考えています。この連休中にワールドデリカテッセンさんとの協働企画を準備いたします;

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