ダチョウ肉のお召し上がり方①ちらし寿司っ！醤油15g砂糖7gコチュジャン10gごま油5gニンニクすりおろし少々このタレを細かく角切りにしたダチョウ肉に和えてちらし寿司の具材として使ってみてください。お箸が止まらないちらし寿司の完成ですw

現在、堀が移住し、活動の拠点としている西伊豆町・星野淨晋（じょうしん）町長より、当プロジェクトを応援してくださる皆様へ、メッセージを頂きましたので共有します。星野町長、誠にありがとうございます！・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・『わさびダチョウのヒナの命を繋ぎたい！』クラウドファンディング・ご支援者の皆様へこの度は堀浩一君を応援して下さり感謝いたします。地域おこし協力隊として西伊豆町に移住し丸３年、これから一人立ちを…と準備していた矢先に、新型コロナウイルスの感染拡大防止の観点から、外出自粛や飲食店の時短営業という状況になり、予定していた取引先の首都圏を中心に、販路が断たれてしまいました。一年間は彼も試行錯誤で何とかしのいで来たものの、生き物を相手にする以上、時間は待ってくれません。本当に良いものを、より多くの人に味わって欲しい、安全な食材を提供したい…という、彼の熱い想いを消さないためにも、皆様のご理解・ご協力を、どうぞ宜しくお願い申し上げます。西伊豆町町長星野淨晋

先日産まれた　わさびだちょこ第2期生成長も早く　どんどん歩けるようになってます。ヨタヨタ歩いてぷりぷりおしりを振る歩きを是非みてあげてください。

わさびダチョウの卵で目玉焼きパーティーはいかがでしょう？鶏卵約25個分の大きさのダチョウの卵仕事仲間、ご家族、ご友人とのバーベキューやイベントで　楽しんでみてはどうでしょう？ダチョウ肉のステーキや　ソーセージを添えるとより一層映えます！また　ダチョウは　インフルエンザや病気にかかっても　自分で治して　免疫を作ってしまうほど丈夫です。健康を願う方への贈り物としても最適です。ご出産のお祝い、おじいちゃん・おばあちゃんへの贈り物にメッセージを入れていかがでしょうか？

やっぱり赤ワイン煮込みがオススメですコラーゲンがたっぷりなので濃厚なソースが出来ます弱火でじっくり5時間煮込んで濃厚な赤ワイン煮込みの完成です♪半頭オーナー制　又は　1頭オーナー制で　首肉お届け出来ますご要望でしたら調理いたしますよー