HAKKO HOUSEクラウドファウンディングプロジェクトがスタートして、いよいよ折り返し。スタートしてからブログを毎日書こうとと決めて、いろいろな情報をたくさん書いてきました。

僕は子供の頃から苦手な事が多く、できない事がたくさんあって。それでも僕なりにどうすればいいのかと考えて出した答えは【継続する、やり続ける】ことでした。

決めた事を継続することで何が変わるかと言うと、
「たくさん失敗する事はあるけど、それも全て自分の経験値として力になり少しづつでも前に進む事ができる。」
「人よりも成長するペースが遅くても、長い期間やり続ける事で大きな成長につながり、ゆっくり成長できたからこそしっかりとした判断力もつく。」ということ。

僕自身、10年ぐらい前から始めた月に1回の料理教室は、100回を超えて400種以上のレシピを開発。そのおかげで商品開発力を鍛える事ができ、現在の仕事に繋がっていると思うし、2年前から始めたyoutubeのLIVE配信も、90回近く配信する事で表現力や機械オンチ（笑）も少しは克服できたと思えるようになりました。

もちろん途中で諦めて継続をやめてしまったプロジェクトもたくさんありますが、そんな中でも15年間ぶれずに継続しているのはSUZU GROUPのビジョンであり僕自身が一番大切にして、続けている、その根本としている言葉

みんなが、うれしい「食」のために。
ここにしかない。
ここにだけある「食」を考える。

この言葉を大切に今までずっと積み上げてきたものが、今回スタートしたHAKKO HOUSEなのです。

このビジョンと共に、HAKKO HOUSEが新潟を世界屈指の美食都市へと成長させ、みんなが喜べるカタチを作れるように継続していきます。

本当にたくさんのご支援をありがとうございます！！
いよいよ後半、みなさま引き続き応援よろしくお願いします。