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新潟から食の革命!食体験に特化した宿泊体験施設【HAKKO HOUSE】誕生!

新潟を世界屈指の雪国美食都市へ! 新潟に世界を驚かす新しい宿泊施設を作ります。地域の魅力を知りつくすシェフがプロデュースする、発酵をテーマにした食体験型の宿泊施設。ここでは地域の食を様々な方法で体験できます。その可能性は無限大。アフターコロナの新しい観光、みんなが喜ぶ新しい経済価値を生み出します。

現在の支援総額

3,273,550

109%

目標金額は3,000,000円

支援者数

208

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2022/03/09に募集を開始し、 208人の支援により 3,273,550円の資金を集め、 2022/04/24に募集を終了しました

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現在の支援総額

3,273,550

109%達成

終了

目標金額3,000,000

支援者数208

このプロジェクトは、2022/03/09に募集を開始し、 208人の支援により 3,273,550円の資金を集め、 2022/04/24に募集を終了しました

新潟を世界屈指の雪国美食都市へ! 新潟に世界を驚かす新しい宿泊施設を作ります。地域の魅力を知りつくすシェフがプロデュースする、発酵をテーマにした食体験型の宿泊施設。ここでは地域の食を様々な方法で体験できます。その可能性は無限大。アフターコロナの新しい観光、みんなが喜ぶ新しい経済価値を生み出します。

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明日はいよいよ東京。
イベントを東京でするなんて
ほんとに久しぶりでちょっとソワソワしてます。笑

今日は地方の可能性について。
7-8年前から地方創生であったり
地域活性化などずっと言われてて
行政の取り組みであったり、首都圏からいろいろな人がアドバイザーで入ってきたり
そんな場がたくさんあって、中には地方で腰を据えてずっと頑張ってる人からすると持続性のない取り組みが少なくて正直悔しいというか、もったいない気持ちがありました。

地方を盛り上げるって言葉では
簡単なことなのですが、たくさんお金をかけたり、1年2年でできるような簡単なことではない。多世代がいて成り立ってる地方は人口も少なく、経済圏も弱い
それが悪いことではなく、流行りの情報発信やイベントなども大事だけど、偏りすぎると多世代には届かない、流行りものだと
思われる。世代が違えば感覚も違くて
その違う世代の先輩たちがこの今の新潟を作っていて、それを「変える」だけでなくて「共感」してもらえるように少しづつ
「信頼」を気づき上げていきながら
物事を進めていく事が最も重要なことだと思っています。

「信頼」は時間のかかることなのだけど
お金では買えないもの、それが地方では
すごく大事価値なのかなと。

だからずっと同じ思いで持続的に
活動していく為に、行政的な動きだけでなく民間として地域にとって良いビジネスを
成り立たせることが持続的に地域を盛り上げていくことになる。

これからの地方にはそう言った思想を持ちながら、ビジネスにチャレンジする若者が少しでも増えたらいいなと思い僕もその道を開く為に日々頑張っています。

僕らが地方でやる取り組みは、ある意味で地味でコツコツとパフォーマンス力は弱いのかもしれないのですが、この積み重ねが
僕のHAKKOHOUSE の構想でもあり
地域そのものが価値となる可能性を秘めているので、そういった意味では多世代が
混じり合い、同じ方向を目指した時に
大きな可能性を秘めている、そして、その準備はできていると思っています。

新潟が盛り上がるのではなく
新潟の取り組みがきっかけで
日本が面白くなる。
僕は新潟でそれを目指し
本当の意味での地方創生を目指します。


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