思わず笑みがこぼれる！蒸しうに御飯！ここで分かれるのが調味料・・・？醤油派か？塩派か？ポピュラーなのが醤油なのですが、塩も良いです・・・ちなみに私は両方交互に楽しみます。多分、これが出来るのは"うに牧場の蒸しうに"だけのように思えます...

今日、午前中に北三陸ファクトリーの若手と打合せをしたのですが、やっぱり最後まで３０００缶目指しましょう！と発破かけられました。若いて良いですね。自分はもう、年なんだなと感じさせられました。このコロナでどこの水産業、取り分け豊洲市場を通...