Check our Terms and Privacy Policy.

ホエイの未来  PROJECT「廃棄ホエイをおいしく活用する文化をつくりたい」

チーズを作る過程で大量に出るホエイを廃棄することなく「美味しく」活用しきりたい! 全国共通の課題である「ホエイ活用」に、那須の小さなチーズ工房が挑戦します! ホエイの持つ可能性を広げることで「より豊かで持続可能なチーズづくり」と「美味しいチーズ文化づくり」を目指すためご支援よろしくお願いします!

現在の支援総額

2,455,388

163%

目標金額は1,500,000円

支援者数

181

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2021/10/28に募集を開始し、 181人の支援により 2,455,388円の資金を集め、 2021/12/13に募集を終了しました

このプロジェクトを見た人はこちらもチェックしています

ホエイの未来  PROJECT「廃棄ホエイをおいしく活用する文化をつくりたい」

現在の支援総額

2,455,388

163%達成

終了

目標金額1,500,000

支援者数181

このプロジェクトは、2021/10/28に募集を開始し、 181人の支援により 2,455,388円の資金を集め、 2021/12/13に募集を終了しました

チーズを作る過程で大量に出るホエイを廃棄することなく「美味しく」活用しきりたい! 全国共通の課題である「ホエイ活用」に、那須の小さなチーズ工房が挑戦します! ホエイの持つ可能性を広げることで「より豊かで持続可能なチーズづくり」と「美味しいチーズ文化づくり」を目指すためご支援よろしくお願いします!

このプロジェクトを見た人はこちらもチェックしています

thumbnail

みなさん、おはようございます!
先週の12/2(木)に、こちらでもお知らせしていた
食のスタートアップピッチイベント「K,D,C,,, Food Challenge」の
最終審査が行われました。

最終10組の様々な企業個人が、「10年後の心豊かな生活」を
テーマに熱いピッチを繰り広げました。

それぞれが食に関する課題に着目しており、その解決方法が
ユニークとても興味深いものでした。
全く違った課題に対して、三方良しの形でそれぞれが同じ思いで
取り組んでいる姿をみて応援したい共に頑張りたい思う気持ちが湧きました。

那須の森だけでなくぜひ他の方々のプロジェクトも見ていただきたいです!
まだご覧になられていない方は是非下記のURLからご覧ください!

https://www.youtube.com/watch?v=vBZTYyz3Z_Y

そしてピッチの結果
チーズ工房那須の森は、最多となる3つの賞を受賞しました!

「生活実装」賞(オレンジページ提供)
採択商品の「生活実装」支援のためのコミュニティ活用サポート

FFF 賞
「Oisix CRAFT MARKET」※での販売(半年)または
Future Food Fund (株)による投資相談
(※オイシックス・ラ・大地株式会社が展開する EC サイト
「Oisix」内の、独自の技術や製法を持つ国内外のスタートアップ企業や
生産者の食材だけを集めた販売コーナーです。)

JR東日本賞
エキナカ店舗への出店交渉権

授賞式の様子


今回のピッチイベントを通して、ホエイを活用する未来
たくさんの共感をいただきました!
目的であった、ホエイの課題の認知を広げることにつながったと思います。

また、今回お持ちしたブラウンチーズもたくさんの方から
美味しい」、「そのままほしい!」といった声をいただけました。
食をつくる職人として、「美味しい」という言葉は一番嬉しい言葉です。

今回は、最終製品であるお菓子をお見せすることはできませんでしたが、
夏に向けて絶賛開発中です。ぜひこちらもお楽しみに!

今回のピッチイベントでホエイの課題ブラウンチーズについて、
まだまだ知らない方が多く、積極的な発信がとても重要であると
改めて実感しました。そしてそれだけ可能性があるとも感じました。

各賞によって、今後ホエイの開発支援や、商品が大きく広がるような
サポートが受けられることになります。
みなさまからのご支援をより大きな結果へつなげることができそうです!

11月からスタートし、走り続けてきたクラウドファンディングも
終了まであと1週間まで迫りました。

最後まで駆け抜けますので、引き続き応援をよろしくお願いいたします!

登壇者の皆さんと

チーズ工房那須の森 安田

シェアしてプロジェクトをもっと応援!