大豆の旨味がギュッと凝縮された白川郷の「石豆富」を受け継いで残したい！

ご無沙汰しております。深山豆富店です。

今月9月10日で、事業承継してから丸3年を迎えました。
クラウドファンディングをおこなった際には、皆様からあたたかいご支援を賜り、ありがとうございました。

あれから３年。まだまだ未熟な私たちですが、これからも白川郷伝統の味「石豆富」「すったて」を絶やさず、皆様に美味しいと言っていただけるよう、豆腐業界をもっとホットにできるよう、精進してまいります。

さて、４年目を迎えた深山豆富店では、新たなチャレンジをしています。

おからが食用として使われない現実を、おからスイーツのチカラで変えていきたい！

実は、現在「おからスイーツ」を広めるためクラウドファンディングに挑戦しています！

他の豆富屋さんや作り手さんを巻き込み、豆腐業界をもっとホットにしていくためのチャレンジです。

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おからスイーツの革命！各分野のプロが集結し、おからの感動を届けるプロジェクト！
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豆富作り未経験からスタートした私たち。これまで豆富作りを覚える中でびっくりしたことはたくさんあったのですが、その中でもとくに驚いたのが、豆腐を作ると、豆富に不要な「おから」がたくさんできることでした。

でも全国で食用に利用されているのはそのうちたった1％…
栄養豊富で、さまざまな料理にも活用できるのに、全然食用として再利用されていない！

その現実を知り、どうにかできないかと思いようになりました。

深山豆富店でも、おからを利用した「白川郷おからのまめなクッキー」「おキャロットケーキ」を作っていますが、自分たちだけのチカラでは、おからの現実を変えることができません。

ならば、全国のおからスイーツを作る各分野のプロと共に、おからスイーツの可能性をもっと知ってもらおう！と、今回のクラウドファンディングを立ち上げました。

リターン品には、全国の作り手がこだわって作ったおからスイーツが勢ぞろい！深山豆富店のおからスイーツも３種類出しています。

自分たちで食べて美味しかったものだけを揃えたので、どれも自信を持ってお勧めできるリターン品ばかりです！

ぜひ、おからの価値と可能性を、おからスイーツを食べることで知っていただけたら嬉しいです！

10月10日23:59まで受付中です～！

クラウドファンディング詳細

■プロジェクト名
おからスイーツの革命！各分野のプロが集結し、おからの感動を届けるプロジェクト！

■プロジェクト―ページ
https://camp-fire.jp/projects/785272/view

■実施期間
10月10日(木)23:59まで

新たなチャレンジに邁進する深山豆富店をこれからもよろしくお願いいたします！