新天地で営業するにあたり

問題となったのが下水処理でした。

上新田の農業振興地域は下水道が未開発で

しかも農地に地下浸透が認められていないこと。

その問題が立ちはだかり

役場の農業委員会、都市建設課、保健所と絡みながら

まず、現状の排水がどこに流れているか？を

突き止めることから始まり

結局、地目が宅地になっている場所に

浄化槽を設置して地下浸透することで

クリアしました。

想定外の浄化槽設置費用が発生して

農振地での営業は越えなければならないハードルがいくつもあるなと実感したのでした。

これから、保健所と水道設備屋さんとで

浄化槽を設置するための浸透マス試験を

進めていきます。

浸透マス試験は

R2500×W1200×H2000のマスに

300Ｌの水が時間内に浸透するかを確認します。

現在、クラウドファンディングに挑戦しています。

どうしても目標金額を達成させたいです。自然豊かな場所で焼くパンはこれまでより更にパワーアップしたパンになると確信しています。皆様の応援を力に達成したいと思いますのでどうぞよろしくお願いします。