プロジェクト終了までついに残り2日となりました。そして今日はプレオープン4日目。15時から地元の皆さまをお迎えします。お店をしていく上で一番お世話になるであろう皆さま、中丸水産のことを知ってもらいご満足いただけるようスタッフ一同頑張ります！基本的に個室の店内ですが、今日は団体さまのために仕切りを取り払った仕様になってます。オープンキッチンと開放的な店内はお客様がいらっしゃるだけで活気満ち溢れるような空間になっています。プレオープン前日までの段ボールだらけの店内と売って変わってお店らしくなってきました。夜な夜な片付けに明け暮れた甲斐がありました！今日も美味しいお魚と、スタッフ一同の元気でお客様をお迎えしたいと思います♪瀬菜

クラウドファンディング終了まで残り3日！！プレオープン2日目終了。現在、67名の支援者の方と、867,000円の支援金。ネクストゴール達成まで、あと133,300円。残りのプレオープンも今日を終えれば折り返し地点に入ります。招待制のためお声かけできていない方、申し訳ございません！オープンしてからお待ちしております♪今日は水槽の紹介をしたいと思います。中丸水産のお店真ん中にはぶりが入るくらいの大きな水槽があります。今日はかわはぎ、あじ、たこ、そしてオリーブ鯖が泳いでいます！実はお刺身が苦手な私ですが、オリーブ鯖脂がめちゃくちゃ乗っていて美味しかったです！今日も元気におプレオープン頑張ります！残りの３日間。最後までよろしくお願いします。瀬菜

11月25日、無事にプレオープンが成功しました！！お知り合いの方ばかりでしたが、元気に営業を行えました♪新しいキッチンでの初めての営業、飲食店未経験のバイトのみんな、バタバタでしたがなんとかみんなで乗り切ることができました！初めての営業で見つけたの改善点の山、、ですが、ずっと楽しみにしていたお客様を迎えることができて、スタッフ一同元気をもらいました。そして、なんとついに看板がつきました！だんだんお店っぽくなってきました！工場の外観にドカンと看板。めっちゃカッコいい！！！！ながいようで短いかかったクラファンも残すとろこ4日となりました。ネクストゴールまで後少し、、多くのご支援ありがとうございます！1万円の太っ腹リターンはout of stockになりました。1万2千円で1万円のお食事券は人数制限なしで残っています！今日はプレオープン2日目。今日も頑張ります！瀬菜

こんばんは！ページをご覧になっていただきありがとうございます♪10月20日から始まった私たちの挑戦も残り6日となりました。支援してくださっている61人の皆さまありがとうございます。昨日、残り一週間ですとSNSにて報告した後、3人の方からすぐにご支援いただきました。みんなの応援に元気が出ます！さて、12月4日のグランドオープンに向けて、着々とお店が出来上がっています。今日はその内部をお見せしちゃいます♪まずは広々オープンキッチンとカウンター。買い物のものだらけですね、、オープンした後はここでカッコよく料理をする店長と料理人をみることができますよ♪続いては水槽！工務店さんの手作りの水槽で、ぶりが入るくらい大きなものになっています。毎日お魚や貝を仕入れてきて、注文が入ってから店長が捌きます！そんな水槽の端っこにコンクリートが乾く前に職人さんに頼んで手形をつけさせてもらいました！誰が誰の手か当ててみてください！極め付けは２階です！ちょうど夕暮れの時間帯に写真を撮りました。この日は少し天気が悪くて夕焼けとはいきませんでしたがこの2階からは綺麗な景色を見ることができます○店長の一番お気に入りのスポットです！明日からは招待のみの限定プレオープン！！え、そんな店内で大丈夫？と不安な声もあると思いますが、急ピッチで進めてます！！！またプレオープンのご報告します♪瀬菜

ページをご覧いただきありがとうございます！先日、日本三大稲荷の一つである最上稲荷にみんなで行ってきました。もちろん商売繁盛を祈願しに！まずは一人づつお米を持って本殿の上祀られている神様一人一人にご挨拶。お賽銭の代わりにお米を入れて行きます。最後は本殿にご挨拶。日頃のお礼とこれからのお店の商売繁盛祈願、従業員の健康をしっかりとお願いしてきました。毎日少しずつ増えるご支援にスタッフ一同喜びを噛み締めています。クラウドファンディング終了まで1ヶ月を切りました。まだまだ挑戦は続きますのでどうぞよろしくお願いいたします！近藤瀬菜