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“食の新たな可能性”と“捨てないこと”をテーマにした飲食店をオープンしたい!

美味しい料理とお酒、多様性のある食材を豊富に扱うお店を湘南藤沢にオープンします。食の選択肢のひとつに、今注目を集める昆虫を取り入れ、肉や魚、野菜と同様に1つの食材としての“新しい可能性”を提案。 サステナブルな飲食店を目指し、“多様性と捨てないこと”をテーマにした未来につなぐ飲食店の形に挑戦します。

現在の支援総額

523,000

52%

目標金額は1,000,000円

支援者数

29

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2022/01/18に募集を開始し、 29人の支援により 523,000円の資金を集め、 2022/02/10に募集を終了しました

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“食の新たな可能性”と“捨てないこと”をテーマにした飲食店をオープンしたい!

現在の支援総額

523,000

52%達成

終了

目標金額1,000,000

支援者数29

このプロジェクトは、2022/01/18に募集を開始し、 29人の支援により 523,000円の資金を集め、 2022/02/10に募集を終了しました

美味しい料理とお酒、多様性のある食材を豊富に扱うお店を湘南藤沢にオープンします。食の選択肢のひとつに、今注目を集める昆虫を取り入れ、肉や魚、野菜と同様に1つの食材としての“新しい可能性”を提案。 サステナブルな飲食店を目指し、“多様性と捨てないこと”をテーマにした未来につなぐ飲食店の形に挑戦します。

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早速のご支援ありがとう御座います!

沢山の方々に支えられ、開業準備を進めております。

現在店舗にはテーブルも椅子もなく、前店舗の厨房機器がわずかに残るのみ。

業者さんと打ち合わせや役所関係を回る合間でひたすらお掃除です。

居抜き店舗なので長年こびりついた汚れはなかなか頑固ですが、頑張れば落とせなくもない?です。どうにもならないところもありますが…

頑張った分、キレイになって成果が目に見えるのは楽しいです

それにしても100均のモップが凄く有能!

人生でこんなに掃除に没頭することはそうそうないと思うので、出来るだけ楽しんで。

やっと本格的な準備が始まったところで、まだスタートラインにも着けていない状況ではありますが、遠くから応援して下さるお客様、オープンを心待ちにされているお客様に感謝の気持ちで一杯です。

ご支援本当にありがとう御座います。

コロナの影響もあり不安定な情勢ではありますが、BistroRIKYUをよろしくお願い致します。

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