こんにちは！味の兵四郎でございます。「農薬化学肥料不使用　それはお米にとって、人にとって、地球にとってあたりまえのこと」にご興味をもっていただき誠にありがとうございますこそっとお伝えしたいことがあります。リターン品の「有明海苔と焼きたらこのだし雑炊」に使用している『焼きのりばら干し』。実は知る人ぞ知る名品なのです。『焼きのりばら干し』の産地は品質も生産量も日本一である佐賀県有明海。有明海は、筑後川をはじめ百を超える河川から山の栄養を含んだ水が流れ込む豊かな海で海苔の養殖にはもってこいの場所です。しかも『焼きのりばら干し』の原料となる海苔には、有明海の干満を利用した特別な養殖方法を採用しており、満潮時には海の栄養を含み、干潮に海面から出ることで光合成を行う。つまり、海と太陽の恵みをいっぱいに受けて旨みを蓄えているんです！そんな海苔がおいしくないわけないじゃないですか！！もちろん、香料など無駄なものを使用していないので本物の焼き海苔の風味を味わうことができます。こんな旨みと香りの塊のような海苔を贅沢に使った「有明海苔と焼きたらこのだし雑炊」をぜひご自宅でご賞味ください！突然ですが・・・、ここで「海苔」に関する豆知識をご紹介します！海苔はその約40%がタンパク質でできていることから、「海の大豆」と呼ばれています。また、熱に強いビタミンCを含むだけでなく、青魚に含まれるEPAをはじめ、食物繊維や葉酸など、さまざまな栄養素がいっぱいです！毎日の健康習慣にぜひ取り入れたい食材なんですよ！毎日の食卓に積極的に取り入れていただきたい一品です！！

こんにちは！味の兵四郎でございます。「農薬化学肥料不使用　それはお米にとって、人にとって、地球にとってあたりまえのこと」にご興味をもっていただきありがとうございます。リターン品に設定している、「有明海苔と焼きたらこのだし雑炊」・「純米吟醸兵四郎」に使用している『兵四郎米』。このお米、実は、無農薬栽培なんです。無農薬栽培は何も特別なことではありません。本当においしいお米を作るためにはあたりまえのことなのです。化学肥料ももちろん使っていないのでとにかく大事なのは「土づくり」。一年かけて栄養たっぷり稲が育ちやすい環境を整えていきます。そんな環境で育てているから無農薬でもひどい雨風や害虫に負けない強いお米が育ち、無農薬栽培が実現できるんです！もちろん手間暇はかかります。でも、だからこそおいしいのです粒が光っているんです冷めてもおいしいんです湯気まで食欲をそそるんですそんな兵四郎米のおいしさ、「有明海苔と焼きたらこのだし雑炊」・「純米吟醸兵四郎」で感じて見られませんか？驚きますよ！ご支援の程よろしくお願いいたします。

こんにちは！味の兵四郎でございます。「農薬化学肥料不使用　それはお米にとって、人にとって、地球にとってあたりまえのこと」にご興味をもっていただき誠にありがとうございます。今回はリターン品の「有明海苔と焼きたらこのだし雑炊」に使用されている「あご入 兵四郎だし」の味の中心である「あご」について詳しく解説いたします！そもそも「あご」って何かご存じですか？九州北部から日本海側の地域では「あご」と呼ばれているのですが、実は「トビウオ」のことなんです！トビウオが九州などの地域で「あご」と呼ばれるようになった由来は諸説ありますが、「あごが落ちるほど美味しいから」「食べるときに硬くてあごをよく使うから」「トビウオを前からみると顎が出ているから」「トビウオの学名：Cypselurus agooから」などといわれています。私たちがこの「あご」を使って『あご入り兵四郎だし』をつくったのはまさに「あごが落ちるほど美味しいから」です。独自の炭焼き製法でえぐみを落とした味の兵四郎のあごは上品なのに深いコクと旨みを生み出すだし素材の王様です。あご入りだしパックの元祖である味の兵四郎の『あご入り兵四郎だし』は通販、直営店だけでなく全国の百貨店でもご愛顧いただいています。そんな『あご入り兵四郎だし』を贅沢に使った「有明海苔と焼きたらこのだし雑炊」。おいしくないわけないじゃないですか！！ぜひご賞味いただきたい至高の一品です！！

こんにちは！味の兵四郎でございます。「農薬化学肥料不使用　それはお米にとって、人にとって、地球にとってあたりまえのこと」にご興味をもっていただき誠にありがとうございます。リターン品に設定しているお酒「純米吟醸　兵四郎」。実は、本文では語り切れなかった魅力がまだまだあるんです！！「純米吟醸　兵四郎」の蔵元は、創業340余年という福岡最古の老舗酒蔵・大賀酒造。伝統の技術と若い感性を持つ杜氏が「麹づくり」に特にこだわり、生きた麹の状態を見極め、気温、温度に繊細な心配りをしてつくっています。ここで手を抜くと味に出てくるので「妥協」は絶対にしません！杜氏曰く、無農薬栽培の『兵四郎米』は発酵して欲しいところで発酵してくれる素直なお米。伝統と若い力の融合がこんな素直なお米の旨みと香りを最大限に引き出したい一杯をつくりあげているんです。女性にもおすすめしたい圧倒的な飲みやすさ。食事が進む深い味わいとコク。このこだわりぬいた地酒をぜひご自宅で体験してください！！

こんにちは！味の兵四郎でございます。「農薬化学肥料不使用　それはお米にとって、人にとって、地球にとってあたりまえのこと」にご興味をもっていただきありがとうございます。私たちはお米が本来もつおいしさや栄養価をそのままお客様にお届けしたい！そのために農薬化学肥料不使用農業を全国に広めたい！という想いから、初めてクラウドファンディングに挑戦しました。この想いを実現させるには皆様の力が必要です！お米本来のおいしさを感じてください！そして、そんなお米をどこでも味わえる環境を私たちにつくらせてください！どうぞご支援の程よろしくお願いいたします。応援したい！共感できる！と思いましたらぜひTwitterやInstagramなどのSNSで拡散をして頂ければ幸いです。よろしくお願いいたします。