プロジェクト発起人の鈴木です！！

昨日は地域のストーリーを伝えるレシピ本よなよな撮影会（笑）すべてが初めてのことだらけ。とにかくレシピを作って撮って撮って撮りまくる。更に、ライターさんにその場でレシピを伝えて、僕もその場でレシピをアレンジする。ご家庭で楽しんでお料理を作ってもらいたいので、できるだけ簡単にシンプルにそして美味しく。

この本が次世代の子供たちにもつながり、地域の価値を継承していけるひとつきっかけになれたらいいなと願ってます。地域の価値は経済的な価値だけでなくそこに関わっている人の数でもあるんじゃないかと思います。農家さんが大地を守り、それを美味しく調理をして、すべてに感謝をしていただく、地域を知ることはそんな日常の豊かさを体感できることにもつながります。

ローカルのシェフの挑戦はまだまだ続きます。これを読んだシェフにもいろんなことを感じてほしい、シェフや飲食業界の在り方を変える。

このプロジェクトのもう一つの目標です。ぜひ！ご声援、ご支援よろしくお願いします！！！！