プロジェクト発起人の鈴木です。 2か月間にわたり広めてきた「ローカルファストフードプロジェクト」 たくさんの方にこの考えを共感して頂き本当にうれしく思います。 目標金額も大幅にUPして190％！！155名もの方からご支援をいただきました。 多大なご支援と温かいご声援をたくさんいただきありがとうございました。 目標金額を大幅にクリアしたのでレシピ本のページ数もより内容を更に濃くして １００ページに増量します！！素敵な本を作ります！！ レシピ本も店舗作りもいよいよ大詰め。 皆さんに喜んでいただけるようないいお店を創ります。 これからも応援よろしくお願いします。 本当にありがとうございました！！！    

プロジェクト発起人の鈴木です。 残り6時間。。。 気づけば活動報告も18回目。 そしてラスト6時間で現在１８０％！！ ありがとうございます！！ この夢のような時間がもうすぐ終わると思うとなんだか寂しいものです。 そして、SUZUVEL店舗の改装工事もスタートしました。 クラウドファンディングでたくさんの方からご支援、ご声援をいただき この力をしっかりと店舗にも活かして、みんなが幸せになる地域循環を創り 目標に向かって頑張ります。 レシピ本も１００ページに決定しました！！！ 最後のご声援、ご支援よろしくお願い致します。      

プロジェクト発起人の鈴木です。 プロジェクト終了まであと2日。。 後半のラストスパートでたくさんのご支援を頂き本当にありがとうございます。 今日もレシピ本撮影のため作り手の皆さんのところにお邪魔してきました。 今回ご紹介する作り手の皆さんにカメラマンと同行してもらっているのですが カメラマンから「人間力がある」「暮らしが豊だ」と運転しながら話をしました。 僕も料理人でありますが、作り手の皆さんとお会いしてお話することで 新しいレシピの発想や表現などたくさんの刺激をいただきます。 レシピ本となるとその料理がメインではありますがその料理の裏側には 人間力のある心が豊かな素敵な作り手さん達がいます。 この料理を通じて作り手の皆さんの思いやストーリーを少しでも 感じて頂けるようなものにしていきたい。 生産者さんとお話をすると、原点に立ち返ります。 僕の原動力は作り手の皆さんの思い。こんな素敵な方々達の魅力を しっかりと後世に伝えていかなければいけない。 人が人を想いつながって良くしていく「食」。 現代社会の効率化の中で忘れかけている「人」の手を 後世にしっかりと残していくことが今大切なんじゃないかと思います。 シェフだけでなく、いろんな仕事が効率化していく時代の中で なにが大切か、それぞれの立場で考えるきっかけにこのプロジェクトがなるのではないか。 そして、偏った考えではいけない。時代により沿った僕なりの考えがローカルファストフードプロジェクトです。 雪道を踏み固めるように、じっくりゆっくりと進む活動ですがしっかり地に足をつけて進むことそれが次の方が進みやすい方向を示せると思い挑戦し続けます。 １００年先1000年先の未来を少し考えてみてそれぞれの地域に「豊かさ」を継承していけるように。 ラスト2日間応援よろしくお願いします！！ ストレッチゴールも達成し現在１７６％！！もう決めました！！ページを増し１００ページにします！！最後の一押しよろしくお願いします！！！！            

プロジェクト発起人の鈴木です！！ LOCALFASTFOODの考えを広める為に挑戦したこのプロジェクトも残すところあと4日。 ストレッチゴールでレシピ本の内容を増量して８０ページの本をつくる為に 160万の目標を立て挑戦していました。 そして、、それがなんと現在。 165％！！ 165万5000円まで到達しました！！！！！ たくさんのご支援本当にありがとうございます！！！ 本作りもいよいよ大詰め。 写真をプリントしてみたり本の構成を考えたり 地域を感じる素敵な本をみなさんにお届けできるように頑張ります。 写真もかなりいいものがたくさん撮れてページの構成も悩ましいものです（笑） そこで、ストレッチゴールも達成しましたが 残りの4日間ですが、レシピ本をもう少しページ数を増やしたいと 考えています。撮影した内容も考えると１００ページぐらいもいけそうです。 この本は台所で読むだけでなく、その土地の風景や食材、人などもクローズアップして 紹介します。1枚1枚の写真も丁寧に選んでアートとしても楽しめるような本。 大切な本や好きな本は寝る前に読んだりしませんか？そんな本を作りたいと思っています。 今日はこれから魚沼市で講演してきます。僕の考え方や取り組みを少しでも多くの方に伝えて 輪が広がっていく。いろんな地域でそんな取り組みが広がっていくことを目指し今日も一日頑張ってきます！！！