はじめに

三重県名張市で古民家を改装したイタリア料理店の古民家レストランオステリアciaoを営んでおりますオーナーシェフの高嶋拓美です

1999年大阪あべの辻町理師専門学校卒業後、三重、奈良、大阪の飲食店で経験を積み2009年イタリア🇮🇹料理留学し帰国後も色々飲食店で経験を積み2018年5月まちづくり協議会のバックアップで名張市民センターの和室で古民家レストランオステリアciaoを独立開業しました

コロナ禍でおうち時間が増える中、時短のパスタソースがレトルトで作れてかつ伊賀牛を使う事で地元名張市のPRにつながると思いました

資金の使い道・スケジュール

商品の材料、パッケージ制作費、配送費等の製作費、CAMPFIRE手数料に使います

募集終了後に商品のパッケージデザイン制作を今年中に行い新年までに商品製造配送予定

コロナ禍で飲食店はテイクアウトやデリバリーっといった業態チェンジを迫られている中、当店の味をお気軽にお家時間で楽しんで頂けるようにレトルト食品を考えました。またアレンジレシピも公開する事により料理のレパートリーが増えると思います。

地域のブランド牛の伊賀牛を使い地元名張市のPRに役立てたいと思います。

そうする事により地元生産者や加工業者にも還元され地域の活性化に繋がると思います。

食品製造は地元食品製造会社のイーナバリさんに委託しレシピやパッケージデザイン、販路開拓は当方がします

地元食品加工会社さんと提携します

名称

原材料名

殺菌方法

内容量

賞味期限

保存方法

販売者

製造所

気密性容器に密封し、加圧加熱殺菌

直射日光・高温多湿を避け保管

古民家レストランオステリアチャオ 三重県名張市上八町1321-1

イーナバリ株式会社 隠タカラモノ農産加工所 三重県名張市滝之原1050番地

150 g

製造日より1年

   パスタソース(伊賀牛入りボロネーゼ) 牛肉(三重県産(伊賀牛))、トマト、赤ワイン、玉ねぎ、人参、セロリ、 小麦粉、カラメルソース(砂糖)、食塩、胡椒、にんにく、 (一部に小麦・牛肉を含む)

古民家レストランオステリアチャオ 三重県名張市上八町1321-1

イーナバリ株式会社 隠タカラモノ農産加工所 三重県名張市滝之原1050番地

150 g

製造日より1年

＊掲載許可は得てます

三重県名張市上八町1321-1名張市民センター別館和室

古民家レストランオステリアciao

定休日　月曜日、日曜日のランチ

ランチタイム11：30〜14：30

ディナータイム17：30〜21:30

ラストエントリー20：30

＜募集方式について＞

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。