今回の活動報告は、新店舗で新たにチャレンジしようと検討している「朝（腸）活メニュー」についてです。これまではAM11:00からのオープンで営業していましたが、昨今コロナ禍の影響なのか外食での朝食ニーズが増えているように感じます。しかし地域の飲食店では、まだまだ朝食を食べられるお店が少ない現状があります。そこで、このような朝食ニーズに応えるべく「蕎麦屋のカレー丼」をはじめとした朝食メニューを検討しております。また、健康的な食事を採っていただきたいという想いもあり、お蕎麦には食物繊維たっぷりの「低糖質そばさらり」を使用する方向で検討してます。なので「朝活」に「腸活」をかけたコンセプトになってます。