「石狩ひつじ牧場」の土木工事を始める為に、”小型車両系建設機械（３ｔ未満）”の資格が必要だと知りました。そこで先週ネットで申し込んでおいた札幌市白石区にある「コベルコ教習所」に２日間通ってきます。普通免許とこの講習で、ユンボが運転でき...

こんな小さな命を受け持つ事になると思うと、緊張してきます。バスコ・ベアルネーズ種とラコーヌ種を飼育しているエロディーさん。いいチーズを作っていました。南仏にあるルルドの泉の近くで、お父さんと二人で、小さな羊牧場を営んでいました。

南フランスのピレネー地方やバスク地方には、おいしい羊乳製のヨーグルトがたくさん作られています。日本初の「石狩ひつじヨーグルト」の先生になる生産者がここにはたくさんいらっしゃいます。すでに２０種類以上のヨーグルトを食べましたが、どれも濃...

南フランス。今朝は、Cassagne にあるひつじ農家を訪ねました。大人はみな外に出ていますが、生後間もないこ羊は、畜舎の中で配合飼料や干草を食べます。ともろこしを音を立てて食べる様子に、強い生命力を感じました。 一つ一つ出来ることを...

６月４日（土）、井戸掘り機（３号）出来ました。明朝から試し堀りです。この１ヶ月で、３本目。先の２本は、穴が垂直から傾斜したり、穴に機械や管を落としたり、管が割れたり、壊れたり・・・と問題を起こしました。多くが自分の不注意から来ているの...