珈琲うととは、東京都あきる野市にある、店舗の場所を手放して、体調や生活を整える期間を設けることにいたしました。再開のお約束はせずに、このプロジェクトの活動は、ご支援者の皆さまにお願いをして、おわりにさせていただきたいと思います。リターンのお届けが出来ないままおわりにさせていただくことを、お詫び申し上げます。申し訳ございません。　　以前より、体調のことについて、お伝えをさせていただいてまいりました。この二年間、自分の躁鬱の激しい体調がどんなものか、元気なときに企てた計画やアイディアを勢いよく実行し、動きすぎて躁状態になり、ぱたりと鬱状態がきて、計画通りに物事を進められない、希死念慮に苦しみ、自己否定をしたり、外へ出ることが怖くなったりする、というようなことを、珈琲うととを通して映し出していたようだなと、思います。　わたしはいま、生活保護制度を利用し、生活保護を受けています。双極性障害に関する様々な手続きを、きちんと休みながら完了させるために、自分で申請をしてそのようなサポートを受けているのですが、そっと力が抜けていくような感覚を味わっています。鬱状態のときに、死なないために闘う時間、その時間が来るかもしれない不安、働きたいのに働けないことが付きまとい、自分が思っていたよりも、日常がないという苦しい状態だったのかもしれません。気が付くまでに、これまで生きてきた分の時間や経験が必要でした。元気なときもあるので複雑です。自分への理解もままならない段階でこの活動をスタートし、たくさんの方を巻き込んでしまいました。　同時に、かけがえのない経験をさせていただきました。この二年間、勇気をふり絞る瞬間が何度もありました。自分の名前や顔を出して、思ったように活動してみるなんて、自分にとっては簡単なことではありませんでした。たくさんの人にも出逢いました。以前は、自分の住む街の人と会話をするのは、あまりないことでした。近所に友だちが出来たことも、これまでの人生のうちで嬉しかったことのひとつです。苦しいときに、お米やお味噌、食糧を集めて箱いっぱいに送ってくださる方もいました。外へ出られなくてお店の玄関を枯れさせたときには、知らぬ間にきれいな緑の植物を置いてくださる方もいました。それから、お店へお越しくださる方々に、大切に焙煎した珈琲豆を喜んでいただけたことは、味わったことのないとくべつな経験でした。　改めて、ご支援者の皆さまには、リターンのお届けが出来ないまま、このプロジェクトの活動をおわりにさせていただくことを、お詫び、お願い申し上げます。これまで経験をさせていただいたことや、その中でいただいた愛情はなくなりません。ご支援をしてくださり、ほんとうに、ありがとうございました。珈琲うとと佐野　花帆

こんばんは。珈琲うとと、佐野花帆です。11月末まで活動報告をお待たせをしました。活動を継続していくために、以前より内容を短く率直にお伝えいたします。【11月のリターン発送状況】0人【活動内容】活動報告をストップしていた8月〜11月の間、今年6月に営業再開をした店舗を継続する期間を、しっかり持たせていただきました。お店の様子は珈琲うととInstagramにて毎日発信中です。よろしければご覧ください。こちら→（珈琲うととInstagram）【お伝えしたいこと】リターンの発送までお時間をいただいております。ひとつずつ整えてまいりましたので、12月中、発送をスタート出来るかと思いますが、健康を優先させていただきます。皆さまにはたくさんお時間をいただき、サポートをいただいております。月に一度の報告は、一度ストップしましたが、新たに友人のサポートを得て、つづけてまいります。大変お待たせをし、申し訳ございません。ご支援者の皆さまには、引き続きのサポートをお願い申し上げます。最後までお読みくださり、ありがとうございます。精進してまいります。珈琲うとと佐野花帆

こんにちは。珈琲うとと、佐野花帆です。月に一度とお知らせをした、活動報告を出来ずにおりました。申し訳ありません。今月末、改めてリターンのお届けのことを含めて、活動報告をさせていただく予定です。体調のことと、お店の営業と経営、生活に日々奔走する中で、上手く出来ない部分のサポートを、長年の友人にお願いすることにしました。見えないところでのサポートは既にたくさんいただいているのですが、今後、自分の出来ないときに、珈琲うととの活動報告に登場することもあるかもしれません。大変長らくお待たせし、申し訳ございません。引き続きお待ちいただくことを、お願い申し上げます。温かいお気持ちを寄せてくださる方へ。いつも、ありがとうございます。珈琲うとと佐野花帆最近のお店の様子毎日お知らせ投稿中↓珈琲うととInstagram

　こんにちは。珈琲うとと、佐野花帆です。これから７月の活動報告をさせていただきます。クラウドファンディングご支援者の方々には、お手数をおかけいたしますが、最後までお読みいただけますと幸いです。【はじめに】　　前回の活動報告（2023年７月５日更新）では、店舗営業を再開したこと、その中で少しずつ実現出来たこと、日々取り組んでいること、店舗の様子、そしてリターンのお届けを引き続きお待ちいただくことお願い申し上げる旨を、お話しさせていただきました。　今回の活動報告では、①現在の店舗の様子と、②これからリターンのお届けをゆっくりなペースで再開することを、お話しさせていただきます。　前々回の活動報告（2023年６月７日更新）で書かせていただいたこと、活動の優先順位は（１）自分と大切な人の命と健康（２）生活と店舗の維持（３）リターンのお届け、ということを変わらず守りながら活動をさせていただきます。　ゆっくなペースですので、引き続きお待たせをすること、申し訳ございません。活動を見守ってくださり、応援をつづけてくださるご支援者の方へ、心から感謝申し上げます。長らくお待たせをしている中、本当にありがとうございます。【活動報告】①店舗の様子　６月１１日に営業を再開し、一ヶ月半程、店舗営業を継続してまいりました。日々InstagramとFacebookにて営業のお知らせと店舗の様子を発信しております。ご覧いただいている方へ、ありがとうございます。　前回の活動報告から一ヶ月間、昨年ほんの少しのオープン期間でしたが、それ以来また再来してくださる方々や、ご自宅でのコーヒータイムにと日々リピートして珈琲豆をお買い求めくださる方々、それから店舗を再開してはじめてお越しくださる方々、観光の途中ふらり立ち寄ってくださる方々、お越しいただくことが出来て、とても有難い日々でした。　現在、珈琲豆の焙煎とその店頭販売に限定し営業をしております。お店づくりや、焙煎技術の向上など日々奔走出来たこともまた有難く、これらを継続していけるよう、のびのびと穏やかに過ごせるよう、体調を第一に考えられた事に心から感謝しております。　活動を継続していくため、穏やかな体調を保つために、店舗再開からこれまで不定期の営業を続けております。当日の体調をみて、InstagramとFacebookにて、営業やお休みのお知らせをさせていただいております。　最近、ご支援いただいている方々や友人から、お店へ行こうと思っているよ、と嬉しいご連絡をいただくことが増えてきました。不定期の営業ですので、遠方からお越しくださる方には特にご不便かと思いますが、珈琲うととの店舗がある東京都あきる野市は、とても素敵なところですので、是非お出かけにいらっしゃること、おすすめいたします。　自然の豊かな土地、店舗のすぐ裏は秋川渓谷、美しい秋川が流れています。目の前はJR武蔵五日市駅、バス停からは温泉へのバスも出ています。山登りや釣り、バーベキューやキャンプでいらっしゃる方々も多い土地です。お水の豊かなところですから、美味しいお蕎麦屋さんや、時間の流れがゆっくりとしたカフェなんかもあります。　せっかくお店へお越しくださる予定で、その日はお休みというのは申し訳なく思いますが、夏のお出かけにあきる野へお越しくださる際、タイミングよく、もし珈琲うととへもお寄りいただけましたら幸いです。穏やかな体調を保ち、営業を継続していきたいと思います。　ページの最後に店舗の様子を、写真をメインに掲載いたします。⚫︎Instagram（@coffee_utoto）https://instagram.com/coffee_utoto?igshid=MmIzYWVlNDQ5Yg==⚫︎Facebookhttps://www.facebook.com/profile.php?id=100083386448255②リターンのお届けについて　これから、リターンのお届けをゆっくりなペースで再開致します。　ご支援者の皆さまには、全部で６種類のリターンの中からひとつお選びいただいております。複数回に分けて別のリターンをお選びいただき、ご支援してくださった方もいらっしゃいます。まずはじめに、どのリターンをお選びいただいている方にも共通する【オープン特別会員】当店で焙煎した珈琲200gの郵送、こちらのお届けから再開させていただきます。　リターンのお届け再開にあたり、皆さまにお願いしたい事がございます。プロジェクトページにてお約束させていただいたのは、全１２回毎月の郵送でした。全１２回ということはそのまま、毎月ではなく、活動の優先順位が守れる範囲で、ゆっくり全１２回のお届けをさせていただきたいと思います。当初お約束させていただいた内容と変わること、大変申し訳ございません。　現状、活動を継続しプロジェクトを実現していくために、美味しい珈琲をお届けするために、そのような内容で再開をさせていただきます。ご理解いただけますと幸いです。よろしくお願い申し上げます。　また昨年より、リターンがいつ届くか分からない不明瞭さで、どうなっているんだろうといったお気持ちにさせてしまった方も多くいらっしゃるかと思います。申し訳ございません。これから毎月の活動報告にて、リターンのお届け状況を合わせてお知らせしてまいります。　それから、その他４つのリターン【ドリンク回数券・12回分】【オープン記念珈琲缶】【パステル画制作】【半日貸し切り焙煎珈琲体験】【14日間個展利用】こちらのお届けについては、また順を追って、ゆっくりなペースでお知らせをさせていただきます。よろしくお願い申し上げます。【おわりに】　ここまで、この一ヶ月間の活動報告として、店舗の様子と、リターンのお届けをゆっくりペースで再開することについて、お話しをさせていただきました。ページの最後に、日々の店舗の様子を、写真をメインに掲載いたします。　活動報告は今後も一ヶ月ごとに更新をさせていただきます。また前回も書かせていただいたのと同様に、気をつけていても体調が不安定になる時期も今後あるかと思いますが、周りの方々のサポートを得ながら活動を継続していき、このプロジェクトを、お店を作っておわりということではなく、当初から今も持ち続けている想いを実現・継続させたいと考えています。リターンのお届けをお待ちいただいている最中、大変恐縮ではありますが、引き続き活動を見守っていただけますと幸いです。　ご支援者の皆さまにはリターンのお届けを長らくお待たせし、大変申し訳ございません。改めて、ゆっくりペースなお届けをお待ちいただくこと、お願い申し上げます。最後までお読みいただき、応援をつづけてくださり、ありがとうございます。〒190-0163東京都あきる野市舘谷217-1珈琲うとと店主　佐野花帆【店舗の様子】●７月の武蔵五日市、休日の駅前はとても賑やかです。●お店の玄関でメダカを育てています。●入り口にサンシェードが付きました。暑さ対策です。店内の珈琲豆は以前より種類など充実してきました。●陶器の焙煎器で、小さなロースターとして焙煎を続けています。お豆の勉強をしたり、回転を自動化させたり、特訓をしたりな日々です。●当日に営業のお知らせをしています。SNSだけでなく店頭では掲示板にて。●友人がお店へ来てくれて嬉しかった日の写真です。●こちらは今朝の写真です。お隣のお花屋さんに可愛いお花をいただきました。それからコーヒーの勉強のため設置した店内の世界地図です。一歩ずつ学んで行きたいと思います。ご覧いただきありがとうございました！

　こんにちは。珈琲うとと、佐野花帆です。これから６月の活動報告をさせていただきます。クラウドファンディングご支援者の方々には、お手数をおかけいたしますが、最後までお読みいただけますと幸いです。【はじめに】　前回の活動報告（2023年６月７日更新）では、昨年の店舗オープン前後に体調を大きく崩してしまった経緯を含め、今後の活動をしていく上での優先順位や、リターンのお届けを引き続きお待ちいただくことお願い申し上げる旨と、今後は月に一度活動報告を更新していくことを、お話しさせていただきました。　今回の活動報告では、店舗営業を再開したこと、その中で少しずつ実現出来たこと、日々取り組んでいること、店舗の様子、についてお話しをさせていただきます。また前回の活動報告にてお願いをさせていただいたのと同様に、現在取り組んでいる活動を継続する期間を持ってリターンのお届けを再開させていただきたいと思っております。長らくお待たせし、大変申し訳ございません。改めて、リターンのお届けをまだしばらくお待ちいただくことを、お願い申し上げます。【活動報告】①店舗営業の再開　２０２３年６月１１日に、昨年８月末から休業していた店舗の営業を再開いたしました。店舗の営業と日々の様子については、前回の活動報告にも記載させていただいた通り、珈琲うととのInstagramとFacebookにて日々発信をしております。いつもご覧いただき、活動を見守ってくださり、ありがとうございます。こちらの活動報告の最後にも、その様子を一部載せますので、宜しければご覧ください。⚫︎Instagram（@coffee_utoto）https://instagram.com/coffee_utoto?igshid=MmIzYWVlNDQ5Yg==⚫︎Facebookhttps://www.facebook.com/profile.php?id=100083386448255②店舗営業再開の中で出来たこと・日々取り組んでいること　クラウドファンディングのプロジェクトページに『焙煎珈琲屋〈珈琲うとと〉のこと』と書いた３つの項目があります。これは当時、こんなお店にしたいと想い描いたことであり、今も想い変わらず実現するべく活動していることです。焙煎珈琲屋〈珈琲うとと〉のこと（１）自立していられるように、いちばんに自分を助けるお店（２）創作が好きな自分の表現の場になるお店（３）朝いい香りがする、夕方通るとぽっと灯りがついている、あると安心するお店　（１）の「自立していられるように、いちばんに自分を助けるお店」については、まず「躁鬱な気分の波や感情が大きく振れやすい体質を持ちながら、自分がのびのびと働ける職場をつくりたい」という当初からの想いがありました。そして以前より報告をさせていただいていた通り、昨年クラウドファンディングを公開し店舗をオープンさせていただいた当時、活動にのめり込むうち体調が崩れていくことに気づけず、激しくなることをコントロール出来ずに、躁状態とその後鬱状態を経験しました。お休みの期間を持って活動を再開させていただきましたが、双極性障害といったこの体質はこれからも自分自身として抱えながら生きていくのだということを、改めて気付くことの出来た経験でした。　これらの想いや経験から、なるべく穏やかな体調を保ちのびのびと居られるために、そして「自分を助けるお店」ということを実現するために、まずは営業日や営業時間を不定期として営業再開をスタートしました。毎日自分の体調をみて、体調が崩れるような変化を感じたときには、営業をお休みに変更させていただいたり、時間を遅らせてオープンしたり、はやく切り上げて休んだりしました。そのような営業形態をとる事で、再開から一ヶ月間、日々体調の変化はあるものの、それが激しくなって生活が困難になるようなことにはならずに過ごすことが出来ました。まだほんの一ヶ月間だけではありますが、自分を助けるお店、ということを少しでも実現することが出来た日々でした。今後も活動を継続しながら、自分を助けるお店、ということを模索していきます。　またこのような不安定な営業形態でもお店の経営を続けていけるよう取り組んでいることとして、美味しい珈琲豆を焙煎するための技術を磨くこと等はもちろんですが、公的に利用出来る経営相談支援を受けたり、前回までの活動報告でもお話しさせていただいた通り体調面で不安な事に対して社会的なサポートや医療のサポートを得ることも、時間がかかりながらも継続しております。またこの間、自分の抱えている体質への理解が一歩深まり、日常を最も共有している大切な人たちに助けを求める事が出来た事は、珈琲うととの活動のみならず、自分の人生の中で大きな一歩となりました。リターンのお届けをお待ちいただきながら応援をつづけてくださるご支援者の皆さまに、心から感謝申し上げます。ありがとうございます。引き続き、継続と試行錯誤をしていきます。（２）の「創作が好きな自分の表現の場になるお店」は、焙煎珈琲屋として日々珈琲豆の焙煎をする、お客さまにお越しいただく、営業をする、ということ自体がとても楽しく面白く、経験も知識も浅くまだのびしろだらけの状態ですが、だからこそ探求していけることの喜びを感じております。珈琲のことだけでなく、お店の看板やのぼりを作ったり、ポップを作ったり、店舗内のものづくり、植物をいただいて育てたり飾ったり、近所の子どもたちとカウンターやボードにペンキを塗ったり。お店づくりに纏わる全てが創作で、表現で、喜びです。自分を助ける、のびのび出来る、ということにもそのまま繋がっていると実感しております。（３）の「朝いい香りがする、夕方通るとぽっと灯りがついている、あると安心するお店」は、まだ不定期ではありますが、朝、通学路や通勤の道ともなる駅前の店舗で珈琲豆の焙煎をして、温かい光のライトを付けて営業をして、ほんのほんの少しだけ実現が出来たかと思っています。お客さまに、うととに灯りがついてると嬉しい、帰路お店の光が優しく通るときに嬉しい、といったお声かけをいただいた事がありました。とても嬉しく思います。　元々はゆかりのなかった土地でひとりお店をやっていくことに心細いような気持ちもありましたが、珈琲うとと店舗近隣の皆さまやお店へ来てくださる方々が、お店の再開を喜んでくださり、体調を気にかけてくださり、近所の子どもたちがお店に遊びに来てくれたりすることに、いつも救われています。安心するお店というより私がいつも安心をいただいているような気がします。　これから時間をかけて継続していく中で築いていくもので、実現しようと意気込んでやったところで出来る事ではないのかもしれません。しかし想いは変わらず、ほっとのんびり安心出来るお店を目指して、引き続き活動を継続していきます。　ここまで、この一ヶ月間の活動報告として、店舗営業を再開したこと、その中で少しずつ実現出来たこと、日々取り組んでいること、についてお話しをさせていただきました。ページの最後に、日々の店舗の様子を、写真をメインに掲載いたします。　活動報告は今後も一ヶ月ごとに更新をさせていただきます。また気をつけていても体調が不安定になる時期も今後あるかと思いますが、周りの方々のサポートを得ながら活動を継続していき、このプロジェクトを、お店を作っておわりということではなく、当初から今も持ち続けている想いを実現・継続させたいと考えています。リターンのお届けをお待ちいただいている最中、大変恐縮ではありますが、引き続き活動を見守っていただけますと幸いです。　ご支援の皆さまにはリターンのお届けを長らくお待たせし、大変申し訳ございません。改めて、まだしばらくお待ちいただくこと、お願い申し上げます。最後までお読みいただき、応援をつづけてくださり、ありがとうございます。〒190-0163東京都あきる野市舘谷217-1珈琲うとと店主　佐野花帆【店舗の様子】⚫︎最近の珈琲うとと前（JR武蔵五日市線武蔵五日市駅のすぐ目の前です）この時期はアウトドアへお出かけの方で賑わっています。⚫︎お店へ来てくださる方々。珈琲豆のご感想をいただいたり、お喋りをしたり、いつも楽しいお時間をいただいています。⚫︎最近の店内。美味しい珈琲豆の焙煎をするべく日々試行錯誤です。⚫︎先日の暑かった日。簾を取り付けたり、打ち水をやってみたりした様子です。⚫︎遊びに来てくれる近所の友だち。筆がないと伝えたらコーヒー豆の麻袋をほどいて筆を作る楽しい友だちです。⚫︎お豆を詰める袋のパッケージはんこを作っていただきました。⚫︎いただいて育てている植物です。とても可愛いです。それから夜のお店を外から撮った様子です。⚫︎お気に入りの手作り看板です。ご覧いただきありがとうございました！