お知らせです。
湖北で醸される家庭の発酵文化！
お米の農家 家倉さんの輝く新米、おかんたちが天塩にかけて漬け込んだ漬け物
1日限りの響宴が開催されます！！
【イベント概要】
開催日：2023年11月4日（土）
会場：日吉座（長浜市木之本町木之本1240 ）
第1部：湖北の食卓バイキング 11:30～12:30（会場11:15～）
定員30名 参加費：2,000円
第2部：トークイベント（テーマ：湖北の暮らし）14:00-15:00（会場13：30～）
定員50名 参加費無料
※トークイベントのみもOK
【メニュー】
お米：滋賀旭の白米、ミルキークイーン 玄米
自然栽培！無農薬、無肥料 滋賀旭は滋賀の在来種で原種30gから育てあげました。
発酵オカズ
・塩麹×実山椒の鷄ハム
・奈良漬けチキン
・生しば漬け
・沢庵の贅沢煮
・白菜漬け
・糠漬け
・木之本漬け（奈良漬け）
・葉山椒ちりめん
・新味噌の味噌汁
・熟成味噌のしじみ汁
・季節野菜の味噌田楽 など
タイムスケジュール
第1部：「すくらむ」湖北の食卓バイキング＆「お米の家倉」のお米
11:15～12:30
参加費：2000円
11:15 開場
11:30 スタート
12:30 終了
第2部 トークイベント
13:30～15:00
参加費無料
テーマ：湖北の食卓 登壇者：木之本のオカン、お米の家倉 家倉夫妻
13:30 開場
14:00 トーク＆ふるまい（甘酒と日本酒（無有））
15:00 終了
ゲスト： 「お米の家倉」 家倉さんのご紹介
歴史ある小谷山のふもとで、お米づくりを続けて五代目。湖北の風土・土着性を大切に、”地の味”が詰まったお米づくりをしています。生産担当の敬和と販売デザイン担当の愛、そしてキャラクター光る仲間と共に、お米の可能性を楽しく模索しながら、発酵玄米おにぎり販売や藁細工の活動・田んぼイベントを開催し、田んぼと暮らしの魅力を伝える活動をしています。
すくらむ（木之本のオカン）
申し込みについて
▽湖北の食卓バイキング 申し込みフォーム
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSewgKFG70UL1wZLBJU1JC1mKSt1wzTrlpqemnp3QTHCJOdQjQ/viewform
▽ トークイベントのみ 申し込みフォーム
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSeJfPFnxKYdVi90-MiDy0UuNVZ3C92lUKmdPWY2605tMAiuPA/viewform
お申込み/問い合わせ
メール：info@mediart-llc.com
電話：0749-56-0779
主催：ツボのソコ、きのもと街道ぶらりん実行委員会
