Tsukasa Shinjyo
2022/03/01 22:32

11件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
rumichokeiji
2022/03/01 17:35

2件の支援者です

淡路島の仲間として応援しています！うちとのコラボもしましょうね！
matsumikajuen
2022/03/01 13:37

2件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
nankaiso
2022/03/01 11:25

2件の支援者です

楽しみ！
2c4cd405e4b4
2022/02/28 21:54

3件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
mitochi
2022/02/28 13:37

3件の支援者です

応援しています！頑張ってください！よかちょろ酒場にもまた行かせてもらいますね！(*^^*)また西脇にもきてくださいませ🎵
takao1985
2022/02/28 12:53

1件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
sachiefj
2022/02/28 10:57

6件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
NODA_KI
2022/02/28 10:09

3件の支援者です

今も未来にもあってほしい存在です！応援させてくださーい！
Mika08291242
2022/02/28 08:49

3件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
rudie000
2022/02/27 22:08

7件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
shiiiiho__
2022/02/27 16:17

1件の支援者です

なごみちゃんへ‼︎ 元、マルシェの詩歩だよ😊 なごみちゃんのfb見ました！また遊びに行くの楽しみにしてる！大和さん、和ちゃん、絃ちゃん3人で頑張ってください✨✨ 心から応援してます！
aoisuzu21
2022/02/27 14:40

5件の支援者です

淡路島好きな者です。応援しています！
onion2022
2022/02/27 13:32

1件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
Kanae Kurokawa
2022/02/27 09:52

4件の支援者です

いつも美味しい酒のアテと調味料ありがとうございます！片付け大変だと思いますが、ご無理なさらず。新店舗オープン楽しみにしています。
miyuki_nishibori
2022/02/27 08:02

2件の支援者です

加工場とショップができることを楽しみにしています。
coshizu
2022/02/27 02:51

8件の支援者です

重ね煮教室からのご縁で丹波篠山には一度しか行けませんでしたが、淡路島での取組みにも感動し応援しています。頑張って下さい！！！
matami7ban
2022/02/26 21:25

1件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
ri0519
2022/02/26 07:24

3件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
matsumoto m y
2022/02/26 00:27

1件の支援者です

夫婦ともども応援してます！！！

yokachoro_yamato

兵庫県

初めてのプロジェクトです

YOKACHORO FOOD BASE／角田大和（ツノダヤマト）《経歴》 2012年4月　自然栽培の野菜の流通を主とする、東京「ナチュラルハーモニー」にて働き、野菜のいろはを教わる 2013年4月　丹波市に移住し、農家レストランで料理長として働きながら、畑仕事にも関わる 2015年4月　独立し「晩めし屋　よかちょろ」オープン 2020年1月　一時閉店（同6月に閉店）して、拠点を淡路島に移す 2020年8月　「YOKACHORO FOOD BASE」始動

メッセージを送る

リターンを選ぶ

5,000円

【あの味を再現できる】よかちょろで人気だったメニューレシピとお礼のメールよかちょろ時代人気だったメニューのレシピをPDFデータしたものとお礼のメールをお送りします。簡単なのに美味い、おうち時間がちょっと楽しくなるレシピをお届け。 ●レシピ１：旬菜の白和えその時の旬の野菜を主役にした、甘くない、酒がススム「よかちょろ的白和え」前菜の中でも人気のメニューでした ●レシピ２：里芋の唐揚げ里芋を皮ごと揚げる、皮が美味い唐揚げ里芋の季節が来ると常連の皆さまからは必ずオーダーされる一品でした

支援者：10人

お届け予定：2022年05月

このリターンを選択する
10,000円

ただただ応援（付録ーハンドクラフト缶詰ができるまで〜４コマ漫画） YOKACHOROの新たな挑戦を“ただただ支援”してくださる方へ。リターンは、お礼メールと、缶詰ができるまでの４コマ漫画（PDFデータ） “すべて手作業でつくる缶詰”ってどうゆうこと？をざっくり簡単にお伝えする内容の漫画を新たに制作し、これからの販売促進/活動の周知のために使わせてもらいます。

支援者：10人

お届け予定：2022年06月

このリターンを選択する
10,000円

残り73

YOKACHORO看板商品ーフードロス4点セット YOKACHORO FOOD BASEのコンセプトを色濃く反映、かつ人気の商品４つをピックアップセレクト・サワラのツナ缶淡路島・五色漁港で春の１ヶ月ほどだけ水揚げされる高級魚の鰆。この時期の鰆は身が柔らかく繊細な為、網で上げる際に少しぶつかり合うだけでも、傷がつきやすく、傷がついた鰆は味や品質には問題がなくても、コロナの影響も相まって、なかなか買い手がつきません。そんなB品扱いされる鰆を救いたい！という想いから生まれたのがこの「サワラのツナ缶」です。内容量：160g 原材料：鰆（淡路島産）、天日塩、醤油保存方法：直射日光、高温多湿を避け保存・グリーンディップドレ春の新玉ねぎの葉っぱの部分は、美味しく食べられるのに、毎年大量に廃棄されており、捨てるにもコストがかかるという問題がありました。そんな玉ねぎを葉っぱを農家さんから買い取り、有効活用し、濃厚で美味しいディップドレッシングにしました。内容量：85g 原材料：玉ねぎの葉(淡路島産)、米麹、米酢、オリーブオイル、天日塩、白ワインビネガー、オールスパイス、乾燥パセリ保存方法：直射日光、高温多湿を避け保存・Green Hot Sauce 10月頃から旬を迎える甘くて美味しい「温州みかん」甘くするために夏場行われる間引き作業で出る《摘果-てきか-》と呼ばれる、通常なら廃棄される、青くてとても酸っぱいみかんを有効活用した、爽やかな柚子胡椒のようなホットソースです内容量：85g 原材料：ハラペーニョ、温州みかん、米酢、白ワインビネガー、天日塩保存方法：直射日光、高温多湿を避け保存・塩酒粕実は産業廃棄物としても問題となる、酒粕。その酒粕を、酒蔵ごと、仕込む酒ごとに分け、円熟・発酵させた万能調味料を作りました。毎年酒を仕込めば出てしまう、使いきれない酒粕を日常の料理を楽に美味しくする調味料に昇華させた商品です。内容量：85g 原材料：酒粕、天日塩保存方法：直射日光、高温多湿を避け冷暗所にて保存 ※原材料及び添加物等の詳しい食品表示はお届け商品のラベルに表記されます

支援者：27人

お届け予定：2022年07月

このリターンを選択する
10,000円

残り16

オンラインストアで使えるクーポン券ー12000円分 YOKACHORO FOOD BASEのオンラインストア：https://yokachoro.shop で使える12000円分のクーポン券をメールにてお送りします。《ご利用詳細》 ●6回使える2000円クーポンを発行いたします。 ●有効期限：2022.4.1~2022.12.31 ●１度のお買い物で、クーポン券１枚お使いいただけます ●3000円以上のお買い物でお使いいただけます ●定期便には使えません

支援者：4人

お届け予定：2022年04月

このリターンを選択する
20,000円

残り10

オンラインストアで使えるクーポン券ー25,000円分 YOKACHORO FOOD BASEのオンラインストア：https://yokachoro.shop で使える25000円分のクーポン券をメールにてお送りします。《ご利用詳細》 ●10回使える2500円クーポンを発行いたします。 ●有効期限：2022.4.1~2023.3.31 ●１度のお買い物で、クーポン券１枚お使いいただけます ●4000円以上のお買い物でお使いいただけます ●定期便には使えません

支援者：0人

お届け予定：2022年04月

このリターンを選択する
20,000円

残り9

【ツノダとマンツーマンでZOOMで１時間なんでも話が聴ける権利】缶詰や瓶詰の加工のことから、野菜や魚やジビエなどの食材のこと、おすすめのワインや日本酒のこと、淡路島のこと（美味しいお店のことや、移住のこととかでも◎）など、気になることや質問に、マンツーマンでなんでもお答えします！ ※ZOOMにて、１時間を目安にお話させていただきます ※４月〜９月ごろの間を目処に日程調整させていただきます ※公序良俗に反する内容、法令に違反する内容などはお受けできません

支援者：1人

お届け予定：2022年09月

このリターンを選択する
30,000円

残り1

おうちでよかちょろ酒場を楽しめるーコース料理のお取り寄せその時ある食材をふんだんに使った料理を提供する「よかちょろ酒場」おうちでも存分に酒場を楽しめるよう、コース仕立てにして料理が楽しめるお取り寄せセットです《コース内容ー２人分のコースボリューム》・野菜を中心に据えた料理ー３品・魚介を使ったメイン料理ー１品・肉（ジビエ中心）を使ったメイン料理ー１品・デザート/マフィンやケーキなど焼き菓子・自家製ドリンク/季節の果物や野菜を使った、おうちで楽しめるドリンク ※原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます

支援者：9人

お届け予定：2022年07月

このリターンを選択する
30,000円

残り6

新加工所見学ツアー　限定15組（1組2名まで）新加工所を代表ツノダが隅々までご案内します。商品がどのように作られているのか、作業動線や出荷の流れ、商品開発の裏側まで「小さな個人加工所」がどうやって動いているのかご紹介します。質疑応答の時間も含め、１時間程度のご案内を予定しています。 1日5組10名までとし、少人数でじっくりとお話しできるようにしたいと思っています。日時は後日調整させていただきますが、現地集合でよろしくお願いいたします。住所：兵庫県洲本市五色町鳥飼上952 https://goo.gl/maps/6CuvNGg4pE2Anwd2A ※日程は個別で後日調整させてください ※せっかくなのでショップオープン予定の7月〜9月の間で調整できればと考えております ※現地までの交通費などはご負担ください

支援者：9人

お届け予定：2022年09月

このリターンを選択する
30,000円

残り9

【追加】缶詰と瓶詰とお野菜のおまかせセット　３回分季節の野菜と缶詰・瓶詰を春（5月）・夏（8月）・秋（11月）にお届け淡路島、丹波・篠山を中心とした、旬の野菜（農薬・化学肥料を使わないものを中心）と YOKACHORO FOOD BASEの商品のセットを季節ごとにお届けします。 ※４月・7月・10月発送が早々に売り切れた為、1ヶ月遅れの便を追加しました農家さんにとって一番の力になるのは、結局のところ、生鮮での野菜が売れること。加工品にするよりも直接的に農家さんの支援につながります。野菜が美味しく料理できる、よかちょろの加工品も一緒にお届けします！【１回分の内容】・季節のお野菜　７種前後・缶詰１種・瓶詰２種 ※お野菜も加工品も、その時採れるもの、その時作っているものをこちらのおすすめセレクトで送りますので内容は選べません。ご了承ください ※原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます

支援者：1人

お届け予定：2022年11月

このリターンを選択する
50,000円

残り10

瓶詰商品作り方講座ーオンライン　限定10名　瓶詰商品ってどうやって作るの？という基本的なことから始まり、実際に作ってみるデモンストレーション、売る時のルールや、商品開発/販売のコツなどのハウツーまでを２時間ほどでギュッとまとめてお伝えします ※日程は後日調整し、個別に連絡させていただきます ※講座はZOOMで行います。メールでリンクを送ります。 ※申し込みが1名様だけだとしても必ず行いますのでご安心ください。その場合マンツーマンの濃密な時間を過ごしましょう笑

支援者：0人

お届け予定：2022年08月

このリターンを選択する
200,000円

残り3

あなたの為だけに、世界に一つだけの「オリジナル缶詰」つくります-3件限定世界に一つだけのオリジナルの缶詰を開発し、お送りします。個人的なプレゼントや会社・お店のノベルティとして、いかがでしょうか？《YOKACHORO FOOD BASEの缶詰レシピをあなた専用にアレンジします》・淡路島オニオンスープ（容量260~270g）・グリーンカレー（容量260~270g）・そのまんまトマト缶（容量260~270g）・天然猪のプティサレ（容量150g程度）・サワラのツナ缶（容量150g程度）以上5種類のレシピを利用して、お好みの材料に差し替えるなどし、世界で一つだけのオリジナル缶詰を製造します。例１）オニオンスープに自分で育てた玉ねぎやハーブなどを使う例２）ツナ缶で使用する魚を鯛に変更するなど ※新加工所に来てもらう又はZOOMにてヒアリング(30分程度)し、どんな商品にするか決めていきます ※製造個数は最大50個までです ※基本の材料費や出来た缶詰の送料も含みます ※自家栽培野菜等を使用する場合など、指定食材の材料費およびその食材の送料はご負担ください ※試作はできません ※出来た缶詰を販売することはできません

支援者：0人

お届け予定：2022年09月

このリターンを選択する
500,000円

残り3

木彫りの名入りプレートを、YOKACHORO FOOD BASEの表札と共にースペシャルサイズー2件限定名前（または会社名・店名）を、廃材大工であり、 “廃材に新たな命を吹き込むアーティスト” 吉村祥太さんに、片付けの際に出てきた残置物（壊れたタンスや陳列台など）や解体工事で出た廃材（柱や壁板など）を使い、ご指定の名前を彫刻してもらい、店の表札と共に飾らせていただきます。 YOKACHORO FOOD BASEがこの場所で続く限り、ずっと一緒に飾り、共に時間を刻んでいければと思います。元々は100年近く前からの日用品店であったこの場所を、守ってきたものの一部に新たに応援していただける方々の名前を彫刻し、これからのよかちょろを見守ってもらえることを、とても心強く思います。 ※備考欄に木彫りする名前・会社名などを明記ください ※会社名や店名などの場合、オリジナルフォントでの彫刻も可能です画像をメールにて送付いただければ、ロゴデザイン等をそのまま彫刻できます ※サイズー240mm×740~900mm程度（通常サイズの２倍ほど） ※写真２枚目のピンクで塗った部分の１枚分がこちらのリターンの名札になります ※場所は選べません。全体のバランス、文字数などをみて、配置をこちらで決めさせていただきます

支援者：0人

お届け予定：2022年07月

このリターンを選択する
5,000円

在庫なし

一日一緒に商品を作れる券新加工場にて、バリバリ一緒に商品を作ってもらいます。実際にどうやって商品ができていっているか、裏側のすべてが覗けます。その場で気になることがあれば、僕やスタッフができる限りお答えします。 ※その日作った商品のお土産付き ※後日個別に日程調整させていただきます ※時間は10時〜17時の間で要相談 ※交通費は別途ご負担ください

支援者：8人

お届け予定：2022年07月

このリターンを選択する
10,000円

在庫なし

クラウドファンディング限定！よかちょろ冷凍惣菜セットクラウドファンディングだけの特別セット！今はなき「よかちょろ」の味をご自宅にお届けします。【予定している内容】 2人前3種類を予定《肉料理１品、魚料理１品、野菜料理１品》を真空冷凍し、クール便でお届けします。真空パックのまま湯煎し、お皿に盛り付ければすぐに召し上がっていただけるようパッキングしてお届けします。以下一例です。採れる（獲れる）食材によって内容は変わります・ローストポーク　淡路島苺と古式みりんのソース・天然真鯛のソテー　熟成発酵酒粕のソース・旬菜の濃厚ポタージュ or 季節を知らせる野菜の重ね煮内容および発送日が決まり次第、メールでご連絡させていただきます。 ※原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます

支援者：50人

お届け予定：2022年07月

このリターンを選択する
30,000円

在庫なし

缶詰と瓶詰とお野菜のおまかせセット　３回分季節の野菜と缶詰・瓶詰を春（4月）・夏（7月）・秋（10月）にお届け淡路島、丹波・篠山を中心とした、旬の野菜（農薬・化学肥料を使わないものを中心）と YOKACHORO FOOD BASEの商品のセットを季節ごとにお届けします。農家さんにとって一番の力になるのは、結局のところ、生鮮での野菜が売れること。加工品にするよりも直接的に農家さんの支援につながります。野菜が美味しく料理できる、よかちょろの加工品も一緒にお届けします！【１回分の内容】・季節のお野菜　７種前後・缶詰１種・瓶詰２種 ※お野菜も加工品も、その時採れるもの、その時作っているものをこちらのおすすめセレクトで送りますので内容は選べません。ご了承ください ※原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます

支援者：10人

お届け予定：2022年10月

このリターンを選択する
100,000円

在庫なし

木彫りの名入りプレートを、YOKACHORO FOOD BASEの表札と共に-15件限定名前（または会社名・店名）を、廃材大工であり、 “廃材に新たな命を吹き込むアーティスト” 吉村祥太さんに、片付けの際に出てきた残置物（壊れたタンスや陳列台など）や解体工事で出た廃材（柱や壁板など）を使い、ご指定の名前を彫刻してもらい、店の表札と共に飾らせていただきます。 YOKACHORO FOOD BASEがこの場所で続く限り、ずっと一緒に飾り、共に時間を刻んでいければと思います。元々は100年近く前からの日用品店であったこの場所を、守ってきたものの一部に新たに応援していただける方々の名前を彫刻し、これからのよかちょろを見守ってもらえることを、とても心強く思います。 ※備考欄に木彫りする名前・会社名などを明記ください ※会社名や店名などの場合、オリジナルフォントでの彫刻も可能です画像をメールにて送付いただければ、ロゴデザイン等をそのまま彫刻できます ※サイズー150mm×500mm（予定） ※写真２枚目の青色で塗った部分の１枚分がこちらのリターンの名札になります ※場所は選べません。全体のバランス、文字数などをみて、配置をこちらで決めさせていただきます

支援者：12人

お届け予定：2022年07月

このリターンを選択する