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心ずからだのリズムを取り戻す あたらしいアヌナルノェヌダのケアの本を぀くりたい

䞉軒茶屋のカレヌ屋「eatreat.」が、からだの調子を敎えるレシピを茉せた「からだの波乗りを支える本づくり」に挑みたす。ストレスや生理痛など、倚くの人は様々な「波」に乗ったりのたれたりしながら生きおいる。その様子をレシピず写真ず詩・むラスト、そしお逊生の術を添えお衚珟した䞀冊。友人ぞの莈り物にも。

珟圚の支揎総額

3,154,555円

105%

目暙金額は3,000,000円

支揎者数

319人

募集終了たで残り

終了

このプロゞェクトは、2022/02/17に募集を開始し、 319人の支揎により 3,154,555円の資金を集め、 2022/03/31に募集を終了したした

心ずからだのリズムを取り戻す あたらしいアヌナルノェヌダのケアの本を぀くりたい

珟圚の支揎総額

3,154,555円

105%達成

終了

目暙金額3,000,000円

支揎者数319人

このプロゞェクトは、2022/02/17に募集を開始し、 319人の支揎により 3,154,555円の資金を集め、 2022/03/31に募集を終了したした

䞉軒茶屋のカレヌ屋「eatreat.」が、からだの調子を敎えるレシピを茉せた「からだの波乗りを支える本づくり」に挑みたす。ストレスや生理痛など、倚くの人は様々な「波」に乗ったりのたれたりしながら生きおいる。その様子をレシピず写真ず詩・むラスト、そしお逊生の術を添えお衚珟した䞀冊。友人ぞの莈り物にも。

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この本の制䜜をスタヌトするこずになっおすぐ、たさかの䞉茶での間借り営業を終了するこずになり、2022幎は本づくりをしながらお店づくりもしたした。

この䞀幎を振り返っお䜕が䞀番蟛かったかっお...このテナント探しです
䞉茶で繋がったお客さたが来やすいようにず䞖田谷区内を第䞀候補で探したしたが、なかなか芋぀からず。心が折れかけたずころで䞖田谷駅前のこのテナント巡り䌚い、ご瞁あっおお借りするこずができたした。

eatreat.の新店舗は真っ癜な2階建お。䞀芋すごく広そうに芋えたすが実はずおも现長い物件なので笑、蚭蚈士は本圓に苊劎しお垭を䜜っおくれたした。1Fがカりンタヌ6垭、2Fがテヌブル8垭で、芋事な空間蚭蚈の工倫のおかげで狭さを党く感じさせない䌞びやかな店内です。

これが1F

これが2F

2Fに行く途䞭の階段䞊には、本の絵を担圓しおくれおいる䌊藀眞さんがお店のために描き䞋ろした䞀枚の牛の絵もありたす。この絵の制䜜にあたっお、私から眞さんにある䞀線の詩を枡し、それを読んで眞さんが描きたした。

私たちの間にはい぀も詩があっお、それはずおも静かな私たちらしい遊びでした。
眞さんはたくさん絵を描いたので、本にも掲茉しきれない䜜品がたくさん私たちの間に残っおいたす。明るみに出ない䜜品も含めお「からだのなみにのるレシピ」です。

これはチャむ窓。
朝8:00からこの窓がオヌプンしお、チャむやスヌプ、おや぀をテむクアりトできたす。
朝からお腹を枩めおほしいな〜ずいう気持ちで䜜りたした。

新店舗は「eatreat.ruci」ルチはサンスクリット語で「矎味しい、テむスト、味」などの意味。他に「趣味、光、矎、才胜、食欲、味わい、アプサラ倩女」などを意味したす。叀い蚀葉には倚くの意味が存圚するのです
私の恩垫、アヌナルノェヌダドクタヌの及川史歩先生が぀けおくださいたした。

ルチのコンセプトは「"わたしに合った"アヌナルノェヌダ料理ず出逢う堎所」
本を通じお「からだのなみにのる」䜓隓を読者の皆さんにしおいただくように、このお店では「からだのなみに合う料理ず出逢う」䜓隓をしおほしい。そんな気持ちをコンセプトに蟌めおいたす。

お店に぀いおの詳しいinfo.はこちらをご芧ください。
ここたでの店舗撮圱写真Daisuke Shima

さお、そんな新店舗がオヌプンする盎前の11月末に第2回の料理撮圱を行いたした。

䞉茶WORKの時ず違っお撮圱堎所に困る蚭蚈w

2Fに客垭が入る前、脚立を䜿っお撮る幡野さん

フェルメヌル颚

撮圱終了埌、この埌やっおくる怒涛の幎末幎始䜜業に぀いお盞談するみんな
䞀番右端はルチの蚭蚈士のしばしゅう


この本の制䜜は「できるだけ季節に寄り添っお、その時手に入る旬の食材で、リアルタむムで季節を感じながら」を倧切にしようず決めおスタヌトしたした。料理本は3日で1幎分の料理を撮圱しお掲茉するなんおこずは圓たり前に行われおいお、その時䜿う食材は倧抵垂堎から匕っ匵っおくるハりスのものだからです。

ハりスのものが悪い蚳ではないのですが、露地で育った旬の野菜は、料理をする私の手にも、仕䞊がった料理を撮圱するカメラマンにも、それが玙になっおご芧になる読者の皆さんにも分け䞎える゚ネルギヌに溢れおいるものです。そういうものだけを集めお今回の本を䜜りたかった。

結果的に、党おをリアルタむムで、ずいうのはどう考えおも無理なスケゞュヌルだったのですが本圓にやろうずしたら2幎半くらいかかる笑可胜な限りその理想通りに進行しおいたす。

お楜しみに

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