こんばんわ！！甲州精肉酒臓の水上です！！夜分遅くに失礼いたします！！当プロジェクトへのご協力、ご支援、本当にありがとうございます！！水上はふと思い立ってしまった為、こんな時間に活動報告を上げさせていただきます。。申し訳ございません！！NEXTゴールを掲げさせていただきたいと思います！！今回たくさんの方にご協力いただき、このプロジェクトを立ち上げさせていただきましたが、皆様に他に何か還元、感謝の気持ちをお届けできることはないかと思い考えていました。しかし、初めてのクラウドファンディングで「甲州牛をたくさんの方に知って頂きたい！」という思いから、水上は気持ちばかり先走ってしまい、リターンの内容もギリギリまで煮詰めてきていたため、これ以上は難しいというところまできてしまっているのが現状です。すみません。。そのため、NEXTゴールを達成した際に、プロジェクトを応援してくださった、支援者の方全員に、当店自慢の『焼肉屋の万能ダレ』をプレゼントさせていただきます！！気持ち程度にはなってしまいますが、ご家庭で少しでもお店の味をご堪能いただきたいと思いました！！このタレは万能ダレなんて言っていますが本当に万能だと思って水上は名前を勝手につけました！（笑）万能ダレの使用用途を少し上げさせていただきます！！・焼肉のたれに！！（焼肉屋のたれですから。。。笑）・当店おすすめ「ネギご飯」に！！（当店人気商品！！）・鶏肉とネギでなんちゃって焼き鳥！！（意外と馬鹿にできません笑）・万能ダレとマヨネーズでスティックサラダ等のタレに！！・焼肉丼に！！（お弁当に入っていたら水上的にはうれしい）・照り焼きなんかもできちゃいます！！・煮物にも使えるし、チャーシューも作れます！！まだまだありますが、家の冷蔵庫に邪魔になるタレにはなりません！！（笑）詳細は達成時にリターンのなかに一緒に入れさせて頂きます！！また、今回限りで当店自慢の『ネギご飯』のレシピも記載します！！是非NEXTゴール達成にご協力よろしくお願いいたします！！残り２日間よろしくお願いいたします！！

こんにちは！！甲州精肉酒臓の水上です！！今日は今回この『甲州牛１００％ハンバーグ』を開発に関するお話をさせていただきます！！※毎回のことですが日記みたいになってしまいすみません！！水上の言葉でお話しさせていただきます！！当店は”山梨県唯一”生産者様、仲卸業者様、農業協同組合様の認可のもと『甲州牛を一頭まるまる仕入れている（一頭買い）の炭火焼肉店』です！当店は、焼肉に関してはこれまでの経験がありますが、これだけでは全国の方々に甲州牛を知って頂くことは難しいのではないかと考えました。そこで美味しい甲州牛の食べ方を模索しているうちに、ある時『甲州牛をハンバーグにしたらどうなのか』というお声をいただきました。「実際に作ってみよう！」しかし当店ではハンバーグを開発した経緯がありません。試作を重ねるうちに、「せっかく作るならもっと美味しいものをつくりたい！」そう思うようになりました。しばらくしてから、都内に「とてつもない種類のハンバーグを作り、ハンバーグを研究しているお店がある」と教えていただきました。そのお店こそ都内有名ハンバーグ専門店『榎本ハンバーグ研究所』でした！！メディアにも多数取り上げられており、水上もTVで見たことがあるお店でした！！2014年４月　日本テレビ「ズームインサタデー」2014年７月　TBS「ぴったんこカンカン」2014年10月　日本テレビ「ニュースevery」2015年10月　TBS「マツコの知らない世界」2018年2月　日本テレビ「ヒルナンデス！」2018年3月　テレビ東京「モヤモヤさまぁ～ず２」2019年9月　TBS「Nスタ」などなど・・・・書くと長くなるのでこの辺ですみません、割愛させていただきます（笑）ご興味のある方はグーグル先生に聞いてみてください。そこになんと、水上が研修に行かせていただくことに！！！！水上が『榎本ハンバーグ研究所』に弟子入り（研究員？）をさせていただきハンバーグについて様々なことを学ばせていただきました！！温玉ボロネーゼソースのハンバーグたまごの黄身を絡ませて食べるともう・・・・（笑）生ハムとガーリッククリームソースハンバーグフライドガーリックと生ハムの塩味がガーリッククリームソースと絶妙にマッチしてごはんが進む進む！！！！（笑）初代しるばーぐスープと一緒にハンバーグとご飯を口に入れたらもう・・・（笑）ショウガを一緒につけて食べるとこれがすごい合うんじゃぁぁぁ～！！東京に行かれた際にはぜひ一度召し上がっていただきたいなと思いました！！『榎本ハンバーグ研究所』さんのホームページはこちらのリンクからご覧いただけます！！東京都北区/榎本ハンバーグ研究所紹介させていただいたものは、あくまでも一部分にすぎませんが、研修させていただいているなかで、ハンバーグに魅了されました！！そして山梨へ帰ってきて、学ばせていただいたハンバーグのノウハウと今までの飲食店としてのノウハウを融合させ、『山梨県産最高級黒毛和牛～甲州牛～１００％ハンバーグ』をたくさんの方のご協力をいただきながら作ることができました！！以前、試作し食べていただいたお客様にこんなお声をいただきました。うれしかったのでご紹介させてください。『うちの子供（保育園児）はとにかくお肉が苦手でハンバーグを完食したことがなかったのにこのハンバーグ１８０ｇあるのにを初めて完食しました！！』お客様はとても驚いていましたが、とてもうれしかったそうです！水上も一生懸命研究し開発したハンバーグを喜んでいただけたのでとてもうれしく忘れられません。そしてもっとたくさんの方に美味しいものを届けたいと思いました！またもう一つは『ハンバーグってもっと胃もたれするものだと思っていた。このハンバーグならこれからもハンバーグ食べられるし、これからの楽しみがまた一つ増えた。』とおじいちゃんが言ってくれたと、お客様からおっしゃっていただきました。「いつもはお肉やハンバーグなど重たいものは苦手なおじいちゃんが喜んで食べてくれた」とも話してくれました。水上はこのお声をいただいたときに「孫からもらってうれしかったのかな！？」「まじか！？」「嘘だ（笑）」と思ったのが正直な気持ちです。隠すこともないので書いてしまっていますが。。。しかし、食べていただいた方ではなく購入していただいたお客様からうれしそうに話して頂いているのを聞いて、水上も一生懸命何回も作っていたので「本当なのかも。」と思いました。そして自分のことのようにうれしくて、温かい気持ちになりました！水上はもっと『食べる』ということに老若男女、たくさんの方に楽しさとか、喜びとか、発見、体験をしていただきたいなと思いました！こういったお声をいただくと『食べる』という仕事をしてよかったなと実感します。ハンバーグは簡単に誰でも作れる料理です！！でも、好みが分かれやすいのもハンバーグです！！例えば挽肉の粗さ、使う挽肉の種類、挽肉の種類にも牛だけでも何種類も存在します。そしてお肉に合わせるスパイスやつなぎも様々。１０人いれば１０種類のハンバーグができるのも事実です。水上はハンバーグは実に奥の深いものだと実感しました！！だから水上はこれからも『甲州牛１００％ハンバーグ』を研究していきたいと思います！！長くなってしまいましたが最後までご覧いただきありがとうございました！！

おはようございます！！甲州精肉酒臓の水上です！！台風の影響、皆さま大丈夫でしょうか。。。タイトルで申し上げさせていただきましたが、先日、たくさんの方々のご支援、ご協力をいただきまして、目標金額を達成することが出来ました！！本当にありがとうございます！！達成のご報告とお礼申し上げます。初めてのクラウドファンディングで右も左もわからずたくさんの方に教えていただき、ご意見頂き、自分の思いを形にすることが出来ました。また、このプロジェクトに関して携わって頂いている方々、本当にありがとうございます。この場をお借りして、感謝申し上げます。山梨県の方でクラウドファンディングをやってみたい、興味があるという方は『＃やまなしクラウドファンディング』で是非検索してみてください！！水上は当初、右も左もわからず、恥ずかしながら『クラウドファンディング』っていう名前は聞いたことがある程度でした。でもこのプロジェクトを立ち上げるにあたりご相談させていただいたところ、分かりやすく丁寧に教えてくださいました。不安、心配なことは相談に乗って頂き、アドバイスもしていただいたりしました！！ぜひ興味のある方は問い合わせてみてください！水上が勝手にこんなこと言っていますが宣伝でもなく、水上と同じような人がいたら参考にしていただきたいなと思い載せさせていただきます！！言う資格があるのかはわかりませんが「せっかく新商品、技術であったり、夢、目標があったら一歩踏み出して挑戦してみてもらいたいな」って思いました！水上的にはそっちのほうが人生楽しいです！きっと（笑）目標金額は達成しましたが今回のプロジェクトの趣旨である『甲州牛を全国の方に知って頂き、食べていただきたい』ということはまだまだ始まったばかりです。残り少ない期間ですが、全国に『山梨県産最高級黒毛和種～甲州牛～』を知って頂くため、山梨県を盛り上げるためにもご協力、ご支援よろしくお願いいたします！！

こんにちは！！お昼ちょうどに食テロを引き起こしたい水上です！！（笑）今回は前回と内容が似てしまいますが、名付けて『郵送にてお届けするハンバーグも両方試せるセット』と『取りに来ていただける方限定のおためし５個５個セット』を追加しました！！リターンが混在してしまい申し訳ございませんが、ご注文時は「送料分もっとお得に！！」の記載があるものは取りに来ていただく方限定ですのでお間違えのないようにご確認をよろしくお願いいたします！！今回が初クラウドファンディングのため、不慣れで大変申し訳ございません。「こうしたほうがいいよ！」「こんなのもあってもいいんじゃないかな！？」などたくさんのご意見をいただき本当にありがとうございます！！このクラウドファンディングを通じてたくさんの方のお力をお借りし、支えていただき本当に勉強させていただいています！！まだ当プロジェクトは終わっていませんが残りの期間でやはり目標は達成したいです！！お願いばかりで申し訳ございません。皆さんご支援、拡散のご協力よろしくお願いいたします。水上的にはやはりどちらも食べていただきたいと思いこのリターンの追加をさせていただきます！！やっぱりたくさんの方に『甲州牛』を知って頂きたいです！！！公開まではもうしばらくお待ちください！！また活動報告上げさせていただきます！！

こんにちは！！甲州精肉酒臓の水上です！！今日はこのクラウドファンディングのに新リターンを追加させていただいたのでご紹介させていただきます！！『お試しセット！！甲州牛100％ハンバーグ＜１８０ｇ×２個＞＋新開発【希少部位ハンバーグ】牛タン１００％ハンバーグ＜１8０ｇ×２個＞＋お礼の手紙』水上は勝手に『２個２個（ニコニコ）セット』と呼んでいます（笑）このセットは現在リターンに追加してある「甲州牛１００％ハンバーグ」と「新開発牛タン１００％ハンバーグ」を２つづつセットにし、さらに支援者の方々にお手数おかけしてしまいますが、お店に取りに来ていただくことで送料等のコストをカットし、必要最小限のコストで少しでもリーズナブルにお手軽にお試しいただきたいと思い始めさせていただきました！！いろいろな物価が値上がりし、たくさんの方が影響を受けていると思います！甲州精肉酒臓でも頭を悩ませる問題です・・・でも今回のクラウドファンディングでは、まず第一にたくさんの方々に知って頂きたい、次にご支援いただいた方、食べていただけた方に魅力を知って頂きたいと思い立ち上げました！！だからこそ、妥協は絶対にしないで甲州牛に興味を持ってくださった皆様に「よかった！」「美味しかった！」と感じていただきたい！！と水上は思います！！水上はそれが『【山梨県最高級黒毛和種～甲州牛～】を全国に広げ山梨県を盛り上げたい！！』につながると信じています！きれいごとに聞こえてしまうかもしれませんがこれが水上の全てです！これ以上でもこれ以下でもないんです・・・（笑）このクラウドファンディングは泣いても笑ってもあと２週間を切りました。目標まであと少し、達成させたいので皆さんご協力よろしくお願いいたします！！以上、ここ最近ハンバーガーにはまって試作を食べるうちに体重が3キロ増えたの水上がお送りさせていただきました（笑）（昨日はてりやきバーガー）またまた日記みたいになってしまいましたがまた活動報告上げさせていただきたいと思います！！最後までご覧いただきありがとうございました。