やっとできました！純米生原酒（にごり）＆（透明）醸造している二人（私ともう一人）はかなり満足な出来でした！しぼって瓶詰めまで一気に行いました！！！しかし・・・そこから問題が！！！ラベルが機械に入らない！！！ロールの巻き方が逆だ！！！！裏張りがない！！！オーダー忘れていた！！！ということで、その後が大変でした。ビールスタッフ、事務所スタッフ、レストランスタッフも手伝って、みんなでラベル張り！約1500本！裏張りは、印刷会社さんになんとか頼んで即納！！！ありがとうございます。まるでお祭りの様です！みんなで協力して一生懸命ラベルを貼りました~なので、本日より出荷しています！遅くなり申し訳ございません。本数が、各700本~800本しかありませんのでご了承ください。今日もドタバタしていますが、きちんと前に進んでいる世嬉の一です。今日は、純米大吟醸の添え仕込みを行いました。純米吟醸もいい香りがでてきており、来週搾りかなぁ・・・これからもよろしくお願いします~■■■■PR■■■

今朝は冷え込んで、霜柱が出ております。ザクザクという音が気もちがいいです。雪がないのですがしゃきっとする寒さですね。さて、世嬉の一は年末に向けて発送作業が大忙しです。その中で、私と業者さんで年始の醸造（新工場稼働）に向けて最終準備を始めました。税務署にも申告したし、保健所も申告したし・・・最終チェック・・・機械の作動確認、細かな打合せ・・・などなどです。機械のカバーを外し・・・チェック、実際につないでみて水で動作確認しました。（写真は甑と洗米機、モーター）。糀室のチェック、そして搾り機のチェックなど一つ一つチェックさらに、ホースの長さを決めて切ったり・・・・と細かな作業が続きます。そんな中で、この器具がない~、とか、ここにホースの穴が必要とか、このバルブ発注しないと・・・と結構まだまだ出てきますね。すぐに発注をかけないと・・・酒のラベルも出来上がってきました。胴ラベルができたので嬉しいです。さらに、レストラン部門やビール部門のいらなそうなステンレス棚などよさそうなものを社内で物色・・・これもらっていい？と聞きながらせっせと酒部門に移動していました。いや、まだまだやることありますね。ただ、確実に酒造りに一歩一歩進んでいます。2023年が楽しみでしょうがないです。世嬉の一は、今やるべきことをやりつつ、ワクワクしながら営業中です。---------PR-----------https://www.sekinoichi.com

9月11日に久しぶりに大阪に行くことになりました。なんと、大阪の老舗ビアバー「エニブリュ」さんにお伺いすることになりました。いわて蔵ビールグッズも当たります。ぜひ、お近くの方は遊びに来てください。下記は、エニブリュ様のFacebookに記載している内容です。-----------百年蔵にして変幻自在。ビール・日本酒・ジンを引っ提げていわて蔵ビールエニブリュ見参。-------------------------------------------いわて蔵ビール 13 TAP TAKE OVER & SAKE / CRAFT GIN / POP OVER!-------------------------------------------[日時]2022.9.11(SUN)START 15:00~21:00キャッシュオン制・出入り自由[SPECIAL GUEST]佐藤　航氏世嬉の一酒造株式会社 代表取締役創業102年の蔵元「世嬉の一酒造」が造るいわて蔵ビール。1996年の開業以来、ジャパニーズスタイルのビールを世界に発信したいという想いで、今では世界大会多数入賞の実力を備えたレジェンドブルワリーに。また今年酒蔵復活・地酒復活プロジェクトを掲げ、自社仕込みの日本酒を復活させたり、クラフトジン・クラフトドリンクの製造も手掛けるなど目が離せないブルワリーの全貌を造り手と共に大特集します。＜イベント>・代表・佐藤航さんによる　トークライブ・世嬉の一酒造直営　レストランメニュー再現　一関の郷土料理を楽しもう。・いわて蔵ビールグッズが　当たる大抽選会＜入荷予定>「いわて蔵ビール」▶︎定番・ヴァイツェン・ゴールデンエール・レッドエール・オイスタースタウト・ジャパニーズハーブエール山椒・こビール・自然発酵ビール▶︎リアルエール・イングリッシュIPA▶︎限定醸造・ヴィンテージ・トメイトエール・海鞘スモークエール・スマッシュペールエール・麦酔ラガー2021・バーレーワイン2018日本酒「世嬉の一」・純米吟醸吟ぎんが・ひやおろし・大吟醸　世嬉の一・純米大吟醸　世嬉の一「その他」・クラフトジン清庵-SEIAN-、・こはるコーラ&ジンジャー▶︎いわて蔵ビールのボトルビールの販売もいたします。-------お店のHPはこちら！https://craftbeer-manmendo.com/イベントのFBページはこちらhttps://www.facebook.com/events/796177394852751ぜひ、大阪でお会いしましょう。今日も世嬉の一は元気に営業しております。