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大正7年創業の酒蔵復活へ!!創業の地で40年ぶりの酒蔵蔵復活プロジェクト

事業不振よりこの地(岩手県一関市)で製造を休止し40年たちます。酒蔵復活(製造再開)は親子二代にわたる悲願でした。しかし、まずは会社を存続を目指す日々。やっと経営が順調に推移した矢先、東日本大震災で再度延期。今はコロナ影響で・・・しかし、あきらめずこの地で醸造を再開します。旧一関地区の地酒復活します

現在の支援総額

6,110,588

611%

目標金額は1,000,000円

支援者数

362

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2022/06/24に募集を開始し、 362人の支援により 6,110,588円の資金を集め、 2022/08/21に募集を終了しました

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現在の支援総額

6,110,588

611%達成

終了

目標金額1,000,000

支援者数362

このプロジェクトは、2022/06/24に募集を開始し、 362人の支援により 6,110,588円の資金を集め、 2022/08/21に募集を終了しました

事業不振よりこの地(岩手県一関市)で製造を休止し40年たちます。酒蔵復活(製造再開)は親子二代にわたる悲願でした。しかし、まずは会社を存続を目指す日々。やっと経営が順調に推移した矢先、東日本大震災で再度延期。今はコロナ影響で・・・しかし、あきらめずこの地で醸造を再開します。旧一関地区の地酒復活します

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今朝は冷え込んで、霜柱が出ております。ザクザクという音が気もちがいいです。

雪がないのですがしゃきっとする寒さですね。

さて、世嬉の一は年末に向けて発送作業が大忙しです。

その中で、私と業者さんで年始の醸造(新工場稼働)に向けて最終準備を始めました。

税務署にも申告したし、保健所も申告したし・・・最終チェック・・・機械の作動確認、細かな打合せ・・・などなどです。

機械のカバーを外し・・・チェック、実際につないでみて水で動作確認しました。(写真は甑と洗米機、モーター)。

糀室のチェック、そして搾り機のチェックなど一つ一つチェックさらに、ホースの長さを決めて切ったり・・・・と細かな作業が続きます。

そんな中で、この器具がない~、とか、ここにホースの穴が必要とか、このバルブ発注しないと・・・と結構まだまだ出てきますね。

すぐに発注をかけないと・・・

酒のラベルも出来上がってきました。胴ラベルができたので嬉しいです。

さらに、レストラン部門やビール部門のいらなそうなステンレス棚などよさそうなものを社内で物色・・・これもらっていい?と聞きながらせっせと酒部門に移動していました。

いや、まだまだやることありますね。ただ、確実に酒造りに一歩一歩進んでいます。

2023年が楽しみでしょうがないです。

世嬉の一は、今やるべきことをやりつつ、ワクワクしながら営業中です。

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https://www.sekinoichi.com


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