皆様お久しぶりです！犬塚萌日です！活動報告の更新中々出来ておらず申し訳ございません（汗）先日ついにＸ(かける)の発酵も終了致しました！味わいの最終調整を悩みに悩んで行ないました！6月上旬に皆様のお手元にお届けできますよう準備に励んでおります！楽しみにお待ちいただけたらなと思います！

みなさんこんにちは！犬塚萌日です！おけげさまで3/1(水)をもちクラウドファンディングの募集期間が終了致しました。合計１００名様より１，０２９，７２０円のご支援を頂きました！感謝の気持ちで胸がいっぱいです。本当にありがとうございます。引き続き日本酒造りの進歩状況を活動報告にてＵＰして参りますのでCheckして頂けたらなと思います！本日は純米大吟醸Ｑ二割九部の上槽(搾り)についてお伝えしようかなと思います！3/2(木)山﨑合資会社様へ上槽の見学に行ってまいりました！先日の見学のときよりもフルーティーな香りがたってました！上槽直後のＱがこちら↓↓↓上槽直後のお酒は細かい米粒などの固形物が残っておりますのでうっすら濁った状態になります。さらに火入れをしたり、時間を置くことで味に変化が生まれていきます！仕上がりを是非楽しみにしていてください！

みなさんこんにちは！犬塚萌日です！ついに3月1日クラウドファンディング最終日となってしまいました。この1ヶ月間多くの皆様の支えによりここまでやってくることができました。現在９７名様より９８０，２５０円のご支援を頂いております！本当に感謝の気持ちで胸がいっぱいです。ありがとうございます。最終目標100万円まで残り１９，７５０円ですプロジェクトも本当のラストスパートです。最後の最後まで応援の程宜しくお願い致します！！こちらのリンクをシェアいただければと思います↓ https://camp-fire.jp/projects/view/599309

みなさんこんにちは！犬塚萌日です！先日ケーブルテレビ株式会社ＣＡＣ様を訪問し、クラウドファンディングの告知映像の撮影をさせて頂きました。完成致しました動画は三河湾リゾートリンクス館内、西尾市役所でも放映されます！もしよろしければ覗いてみて下さい！クラウドファンディング残り10日となりました。最終目標90万まで引き続き頑張りますので皆さんのご支援・応援のほど宜しくお願い致します！こちらのリンクをシェアいただければと思います↓ https://camp-fire.jp/projects/view/599309

みなさんこんにちは！犬塚萌日です！先日2/14(火)バレンタインデーに地元小学校「横須賀小学校」の児童に、米粉パンケーキ作り体験を実施しました！今回の日本酒で使用しております「山田錦」の米粉を使用したパンケーキです！弊社のパティシエと共に小学校へ訪問をし、本来食用で使われることが少ないものを自分たちの手で食べられるものに変え、再利用をしていくことで、SDGsのフードロスはもちろん、ゴール12「作る責任・使う責任」について考えるきっかけになったのではないでしょうか？児童の皆さんの楽しそうな笑顔が見られてとても温かい気持ちに私もなりました！プロジェクトの成功、目標金額の達成、さらなる資金調達のため、ぜひプロジェクトをご友人やSNSにてシェアいただけますと幸いです！こちらのリンクをシェアいただければと思います↓ https://camp-fire.jp/projects/view/599309