今日は仕込み。マスターズ定番3種の一つ、PUNKマスターズIPAの2回目です。前回の改善点を精査してちょっとだけレシピ修正。年末年始ごろからリリース予定です。

今日は28日29日の仕込み分の麦芽粉砕。やっとブリュワー用のワーキングジャケットが到着。25キロの麦芽の袋を持って行ったり来たりするのには丈夫なデニムで。着丈が2種類。長いのと短いのがあります。