皆さまこんにちは、いつも熟成のお酒にご興味いただきありがとうございます。本日12時〜　好評いただきましたCAMPさん日本酒祭り（魅力的なお酒たちが紹介されています）にて「ヴィンテージ日本酒」の特別企画が始まります。数量少数で限られてお...

ご支援くださいました皆さまおかげさまで目標を達成させていただきました。ありがとうございます。日本産酒類の価値化というテーマに今、多くの取組みが増えてきました。私たちは「熟成」をもっと知っていただくことに、長く取り組んでいます。まだまだ...

こんにちは。「記年美酒」を製作するPSCの西山です。間も無く終了の記年美酒ではないですが・・・面白い記事のご紹介です。弊社でもPB「深窟」などご一緒いただいている島崎酒造さん、その熟成取組を英字新聞「JAPANTIMES」さん取材記事...

こんにちは。ご覧いただきありがとうございます。私たちプレミアム・サケ・コンソーシアムでは、熟成酒の楽しみ方おすすめご紹介しています。タイプや好みによってマリアージュの良し悪し探索、ご参考にいかがですか？熟成酒＆チーズ〜これは定番です～...

こんにちは、秘蔵酒.com 西山と申します。 記念美酒とは、年ごとに醸造されたお酒を保存し、ヴィンテージを楽しむ、ヴィンテージを記念にする、そんな日本酒の提案を熟成酒のサイト秘蔵酒.comでしています。 ワインやウィスキーのように日本...