FUKUSUKE COFFEE ROASTERY いよいよオープンします！オープン日は４月８日（土）いよいよオープンが近づいてまいりました！オープン日は、お釈迦様の誕生日であり、先代の三浦商店の開業日でもあります。開業日はスケジュール上の都合だったのですが、後から祖母に聞かされ、運命のようなものを感じています。今回は、オープンに先立ちましてお店の紹介をさせていただけましたらと思います！お店の外からは木彫りのロゴと焙煎機が見えます。FUKUSUKE COFFEE ROASTERYは、コーヒー豆専門店。１０種類以上のコーヒーの中からご試飲いただき、好みのコーヒー豆を選んでいただいたり、飲んでいただくことができます。コーヒー好きの方はもちろんですが。普段コーヒーが苦手な方にこそ、ぜひ色々試していただいて、『実は試したことがなかっただけで好みのコーヒーがあった！』みたいなきっかけになったら嬉しいと思い試飲スペースを作りました。試飲や本日のコーヒーで提供しているコーヒーは『急須』でお淹れしています。お好みのコーヒーを見つけてみませんか。コーヒー豆は200gのご購入でドリンクサービスも。あまり知られていませんが、家庭にあるもので簡単に美味しくコーヒーを淹れられる器具。家庭でも気軽に楽しんでいただきたいので、急須コーヒーの提案をしています。コーヒーは急須かドリップか淹れ方をお選びいただけます。さりげなく桜井凧が目に止まるようなカウンターにしました。『コーヒーってよくわからない』『敷居が高そう』という方こそぜひ気軽に楽しんでいただけるような店を目指しました。天気の良い日は、外のベンチでの飲むのも◎。日当たりが良いので、とても気持ちが良いです。ブラックのコーヒー以外にもカフェラテ、西尾の抹茶を使った抹茶ラテ、インドネシア産シングルオリジンのココア、信州のストレートりんごジュースなどもご用意しています。ちょっと今日はコーヒー以外のものが飲みたいな、なんて日にも。『コーヒー屋としてこだわった』コーヒー以外の美味しいお飲み物をご準備しました。コーヒーと合わせる焼き菓子も。コーヒーを始める以前職場、福祉施設の皆様に作っていただきました。『安城市虹の家』さんとコラボした珈琲クッキー。『ぬくもりワークス』さんとコラボしたパウンドケーキをご用意しています。コーヒーとの相性も抜群です♪アクセス情報はこちら！——————————————FUKSUKE COFFEE ROASTERY愛知県安城市小川町的場１０１−７名鉄桜井駅から550m(徒歩7分)国道２３号線藤井インターから車で５分店舗北側に専用駐車場 ４台11:00 – 18:00定休日: 火曜日、水曜日店内４席（ベンチ）※お手洗いは恐れ入りますがご用意がございません。コーヒー豆の販売、お飲み物、焼き菓子、テイクアウト、コーヒーギフト——————————————最後に改めてでございますが、この度クラウドファンディングでご支援いただき、誠にありがとうございました。準備を始めてみて気がついたことですが、私一人ではオープンを成し遂げることはできなかったように感じています。応援してくださっている皆様、お店の制作に関わってくださった会社様や福祉施設の皆様、桜井凧保存会の皆様、家族。社会が循環して自分は生きているんだなあと、お店作りをしながら改めて感じています。素敵なお店にして美味しいコーヒーを届けることで恩返しし、ハッピーを広げられるような活動を今後も行っていきたいと思う次第です。桜井ブレンドと共に皆様のご来店をお待ちしております。コーヒーを通じて、皆様に福を届けられましたら何より嬉しく思います！FUKUSUKE COFFEE代表 三浦 拓也
FUKUSUKE COFFEE代表の三浦です。改めてお礼をさせてください。クラウドファンディング、皆様本当にありがとうございました。当初は、目標額を達成できるかどうか心配だったのですが、おかげさまで目標の２倍のご支援をいただきました。それだけ多くの皆様にご期待いただいていることに、改めて身が引き締まる思いです。元々は子育てを理由に地元に戻ったのがFUKUSUKE COFFEEを立ち上げるきっかけでした。周りにはまだまだスペシャルティコーヒー店が少なく、せっかくだったら今まで培った力で美味しいコーヒーを広げ、地域を盛り上げるお手伝いができないかと思ったところから始まりました。（安城の別の町には他の素晴らしい珈琲屋さんはいらっしゃいます！）新しいチャレンジとなりますが、必ず良いお店にし、美味しいコーヒーで皆様にお返しさせていただけましたらと思います。クラウドファンディングにご支援いただいた皆様には、焙煎機が届き焙煎の調整が出来次第、順次リターンの発送準備、またセミナー等をお選びいただいた方には改めてメールで日程調整などさせていただきたいと思います。再度再度でございますが、感謝の気持ちを申し上げます。FUKUSUKE COFFEE代表 三浦拓也
旅の目的地である焙煎機メーカー『Giesen』の工場へ行って参りました！Giesenは、焙煎機の世界大会・日本大会で使用されているオランダの焙煎機のメーカー。ドイツの国境に近いウルフトという町に位置しています。ほとんど全てを手作りで行っており、6kgサイズの焙煎機は5日で完成してしまうとのこと。工場では陽気な音楽が流されていて、皆さんが楽しそうに仕事されているのが印象的でした。セールスチームの方々やそれぞれの作業を行う職人さんなど、様々なプロフェッショナルな方とお会いすることができました。案内してくださった方々にSAKURAI BLENDも渡してきました。日本の焙煎も彼らに楽しんでいただけたら嬉しく思います。日本には上陸していない、60kgサイズの焙煎機での焙煎など様々な貴重な体験をさせていただきました！暖かく迎えてくださったGiesenの皆さん案内いただいた Giesen Japanさんありがとうございました！
『1st crack coffee challenge 』の優勝特典でオランダへ参りました。お店が始まったらまとまった時間が取れないので、弾丸で予定を入れ込んでしまいました！今回の旅は、焙煎機メーカー『Giesen』の工場見学のためです。Geisen Japanさん主催の大会なので、このような機会を頂戴いたしました。Giesen はオランダの焙煎機メーカー。焙煎の世界大会で使われている焙煎機でもあります。焙煎士としての最終目標は世界大会優勝。更なるクオリティ向上に多くのことを学んで来れたらと思います！写真はアムステルダムのスキポール空港です！フクスケコーヒーマグもオランダへ上陸です！クラウドファンディングも残り6日。お得な商品券や超スペシャルなゲイシャは今回のみのものになるので、ぜひお忘れなく！
ついにエスプレッソマシンが到着しました！エスプレッソマシンは、エスプレッソやカフェラテを淹れるためのマシン。やっとコーヒー屋さんらしくなって参りました！FUKUSUKE COFFEE ではカフェラテやカプチーノもお召し上がりいただけます。ホットだとラテアートもいたします！実は、バリスタの腕の見せ所なのがカフェラテ。エスプレッソのレシピを毎日調整したり、口当たりの良いスチームミルクを作ったり。全てが揃った上で美味しいラテが出来上がり、ポピュラーなドリンクですがこだわりの詰まった逸品なんです！美味しいコーヒーには、マシンやグラインダーなど機材もとても大切。機材選定・設置をしてくださった R&D ESPRESSO LABさん、ありがとうございました。これからより美味しい状態を作り上げるためレシピの調整に入っていきます。試作の動画もインスタグラムにアップしました。現在のお店の様子もわかるので、ぜひ覗いてみてください。https://www.instagram.com/p/CpM4Syzh5q6/
