クラウドファンディング開始から1年が経過し、プロジェクトの進捗状況をご報告させていただきます。

新型コロナウイルス感染症の世界的な流行を皮切りに、就労ビザをはじめとする現地での労働許可や滞在許可など、数々の困難に直面し、2018年に起業を構想して以来、6年の歳月が流れました。

この度、皆様からご支援いただいた資金を基に、2023年7月にイタリアにて「Hoshitaro Sake Brewery s.r.l」を創業いたしました。そして、2024年4月には数名の個人投資家より300,000€の資金調達が完了しました。

現在、業界ではファントムブルワリーと呼ばれる形態で、現地の酒蔵を借りて日本酒を醸造しており、まだ自社専用の酒蔵を所有しているわけではありませんが、この度、酒蔵の候補地を決定いたしました。年明けの1月には酒蔵の完成を目指しております。詳細な場所は、改めてご報告させていただきます。

そして、大変嬉しいことに、創業後最初のSAKEがミラノで開催されたSAKEコンペティションにて、純米酒部門の最高賞であるプラチナム賞を受賞することができました。さらに、BEST新人酒蔵賞、BEST海外酒蔵賞も同時に受賞し、これまでの皆様の温かいご支援に心から感謝申し上げます。

詳細
https://milanosakechallenge.com/pages/winning-sake-2024#

現段階ではヨーロッパ圏内での販売に注力しておりますが、日本やEU圏からも、SAKEの買い付けや酒蔵見学のご要望をいただく機会が増えてまいりました。こうした海外からの高い関心に応え、クオリティの高いSAKEを誠実に醸造し続けることの重要性を改めて認識いたしました。

10月からは醸造メンバーも増員し、醸造設備の更なる充実を図ることで、より一層品質の高いSAKE造りに取り組んでまいります。皆様からの温かいご支援に心より感謝し、今後もご期待に沿えるよう精進してまいります。引き続き応援よろしくお願いいたします。

インスタグラムにて最新情報を更新していますので、ぜひフォローをよろしくお願い致します。

https://www.instagram.com/hoshitarosake

Hoshitaro Sake Brewery s.r.l
代表　淺田星太郎