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糖質を気にする方向けの米粉シフォンケーキを作るカフェ「トンツーコーヒースタジオ」

東京都国立市に自家焙煎コーヒーと米粉シフォンケーキがメインのカフェを立ち上げます。実店舗に先立って通販サイトをスタートさせましたが、その旗艦店として実店舗の立ち上げます。特に糖質を気にする方向けのシフォンケーキの美味しさと、自家焙煎でクオリティの高いコーヒーを楽しんでいただきたく思っています。

現在の支援総額

1,020,000

204%

目標金額は500,000円

支援者数

80

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2022/10/18に募集を開始し、 80人の支援により 1,020,000円の資金を集め、 2022/11/15に募集を終了しました

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現在の支援総額

1,020,000

204%達成

終了

目標金額500,000

支援者数80

このプロジェクトは、2022/10/18に募集を開始し、 80人の支援により 1,020,000円の資金を集め、 2022/11/15に募集を終了しました

東京都国立市に自家焙煎コーヒーと米粉シフォンケーキがメインのカフェを立ち上げます。実店舗に先立って通販サイトをスタートさせましたが、その旗艦店として実店舗の立ち上げます。特に糖質を気にする方向けのシフォンケーキの美味しさと、自家焙煎でクオリティの高いコーヒーを楽しんでいただきたく思っています。

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ずっと何もなかった扉お店の出入り口は3枚の鉄扉が一番外側に並んでいます。お店をオープンする時はそれをずずいっと開けて一箇所にまとまるように設計されています。この扉には黒い塗料を自分たちで塗ったのですが、それ以降は何も手を付けておりませんでした。ようやくオープン日も決まり、近隣の皆様にもきちんとアピールしていけるようにしなくては!ということでまずはロゴを描きました。型抜きした紙とチョークを使って下書きして、マスキングして、塗って、きれいにして完了です。作業中にも何人か「カフェができるんですね!」「いつからオープンするんですか?」とお声がけ頂いておりました。この辺りは商店街などではないため他にお店も少なく、カフェ的なお店は結構待っている方が多いのかなと改めて感じております。期待にしっかり応えられるよう頑張って準備を進めてまいります。


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プロジェクト3日目で50万円のゴールを達成しました!一番最初の目標である50万円を3日で達成できました!ご支援頂いた皆様、本当にありがとうございます。嬉しいです。クラウドファンディング自体が初めてだったため、どのような反応があるのか勝手が分からず目標額も悩んでいましたが、無事に到達することができてホッとしております。目標は「沢山の方の目に留まって興味を持ってもらうこと」今回のプロジェクトの主旨はお店のことを知ってもらうと同時に、「糖質を気にした米粉シフォンケーキ」「糖質を気にした米粉キューブシフォンケーキ」という当店が沢山の方に知ってもらいたい、食べてもらいたいと思っているスイーツを広めることにあります。そのため、とりあえずゴールしたから…ということで終わりではなく、期間一杯まで目標は高く持ち続けて頑張っていきたいと思います。ネクストゴールは80万円としました。次の目標は80万円とさせて頂きました。引き続きご支援や周りの方へのお知らせ等のご協力をよろしくお願いいたします!


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実店舗オープンは「11月4日(金)」に決定!ずっとオープン日をどのタイミングにするべきか悩んでいましたが、遂に決めました。来月頭、文化の日の翌日である11月4日(金)からいよいよトンツーコーヒースタジオの実店舗営業をいたします!メニューなどは幾つか予定していたものが間に合わないかも…という部分がありますが、その辺はオープンしてから日々のお仕事と並行して詰めていければと思います。その辺も詳細がまとまり次第こちらの活動報告でもお知らせいたします。お楽しみに。営業時間と店休日について営業時間は朝8時から夕方17時まで。コーヒースタンドらしく早めにオープンしてクローズも早めにさせて頂きます。これはクローズ後に通販でご注文頂いた分をクロネコヤマトさんに持ち込む時間が必要なためです。また、店休日については祝日であろうがなかろうが毎週月・火の固定でお休みと致します。前店舗時代は「祝日であれば営業」というルールを設けていたのですが、そうするとお客様からも「あれ?今日やってるの?やってないの?」みたいな反応が割とあったので、分かりやすく固定でお休みとすることにしました。アクセスのご紹介住所は〒186-0001東京都国立市北3-15-42最初の画像は近隣の皆様にお配りするチラシ用に作成したもので、地図も超近隣の方にしか通じない簡素なものになっております。(スーパーのオリンピックと公園が書いてあれば分かるよね!というスタンスで作りました)もっと詳細をまとめておきます。色々なアクセス方法はありますが、代表的なものは下記の3~4種だと思います。ーJR中央線 国立駅北口よりコミュニティバス「くにっこ」乗車、「北第一公園西」停留所下車 徒歩1分又は 国立駅北口より徒歩20分ーJR中央線 立川駅北口より立川バス「立53」乗車、「北町」停留所下車 徒歩2分ーJR南武線 西国立駅より徒歩15分距離的に一番近い駅は南武線の西国立駅です。ただし、ここからは徒歩しか手段がありません。国立駅からはまっすぐ線路沿いを西側に歩けば良い感じですが、最低でも20分ほど歩きます。一番簡単なものとして、コミュニティバス「くにっこ」に乗車する手段です。最寄りのバス停である「北第一公園西」からすぐ見える場所に当店があります。バスの乗車時間は8~10分程度です。ただし、このくにっこはかなり本数が少ないため注意が必要です(時刻表)。もっと使いやすいルートは立川駅北口からバスです。立川バスの「立53」の北町行きに乗って終点である北町で降りれば歩いてすぐです。バスの乗車時間は およそ15分~20分程度です。このように、どの駅からも近くはないためアクセスの良いお店とは言えませんが…。お近くの町にいらした際は是非ご検討くださいませ。


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昨日9時からスタートした本プロジェクトですが、約1日で目標の70%を超えるご支援を頂いております。本当に、本当にありがとうございます!嬉しいという言葉しか出てこないくらい感動しております。新しいお店が少しでも多くの方の目に留まり、長く続いていけるお店となれるよう引き続き頑張って準備を進めてまいります。ご支援してくださっている皆様、是非周りの方にもお伝えいただければ嬉しいです。また、ご支援を悩んでいる皆様、損はさせませんので是非ともよろしくお願いいたします!


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はじめまして!・ー coffee studio(トンツーコーヒースタジオ)の岩本と申します。東京都国立市に新しく自家焙煎のコーヒーとシフォンケーキを中心としたカフェをオープン予定です。今までの思いやこれからのことはプロジェクトの詳細に書きましたが、東京都高円寺にあった前店舗(Cafe Cross Point)の閉店から約1年半、新しいお店の準備を進めてきました。ようやく、ようやくここまでたどり着いたぞ!という気持ちです。そしてこれはあくまでスタートラインに立つ前の……スタートラインでぐぐっと柔軟体操しながら身体を温めつつスタートの瞬間を待っている。そんな心境です。本番はこれから。その本番というお店の営業スタートと並行して、スタートダッシュを決めるための起爆剤としてクラウドファンディングに挑戦することにしました。前店舗でお世話になった皆様は勿論、今回をきっかけに知ってくださった皆様ともいい関係を築いていけたらと思っています。何卒よろしくお願いいたします!