社内の関西出身者の指導でお好み焼きを焼いた時の話です。薄いフライパンだとペシャッとなることが多いけど、この底厚クッキングプレートだと厚くふっくらと、鉄板で焼いたみたいに、なります。このフライパンは全面に均一に一定温度で加熱調理をするの...

Advanced Kitchen Lab. の「ツバッチ」です。伊豆半島の豊かな自然に囲まれ、美しい狩野川とベアードビールの工場、「キャンプベアード」で先週末にHarvest Festというイベントがありました。家族連れや外国人のお客...

厚底革命フライパンを使っているスキーインストラクターのKenからパンケーキの写真が送られてきました。」「市販のホットケーキミックスでホットケーキを焼いてみました。焼き色が均一でビックリです。もちろん中までしっかり火が通っていましたよ！...

ステーキやオムレツって焼くという行為だけを見れば簡単ですが、おいしく焼き上げるためには火加減が重要。そのあたりが素人には難しく、ムラや焦げつきによって上手にできません。そんな問題を解決し、誰でも焼き物料理上手にしてくれそうなのが「厚底...

ハートランド朝霧へ行く目的は、厚底クッキングプレートのアウトドア使用での性能調査と名物オーナー中島監督への取材です！厚底クッキングプレートを紹介し、修行の成果の鶏むね肉を中島監督に食べてもらったところ、「すげぇ柔らかいじゃん！」と感心...