１月も中頃に入り、身延町も氷点下を越えることが増えてきました。

室内に篭ることも多い季節、本日はご自宅であけぼの大豆を味わえるリターンについてご紹介します！
今回のプロジェクトでご準備したリターンは、私たちが開発しているあけぼの大豆を使用した６次化商品です。
「①あけぼの大豆加工品　大豆ケイクギフトボックス」「②完熟肥料 有機栽培あけぼの大豆1ｋｇ」「③完熟肥料 有機栽培あけぼの大豆味噌１ｋｇ」の３種類をご用意しました。

① あけぼの大豆加工品　大豆ケイクギフトボックス　6個入り：5,000円

まずは、プロジェクト一押しの「あけぼの大豆加工品　大豆ケイクギフトボックス」から。
リターンの大豆ケイクはあけぼの大豆をイメージしたこんな可愛らしいパッケージに入ってお届けします。常温で保存できる期間は約１ヶ月なので、贈答品にもぴったりです！

地元の主婦達とフレンチのシェフが考案した焼き菓子で、あけぼの大豆の本来の甘みを活かし身体に優しいケイクです。余計なものを使っていないので、豆の風味が口の中でふわっと広がっていきます。特に苦労したのは豆の風味。先日も「甘さがほどよくて、大豆への認識が変わりました！」と言う声をいただきました。
一つずつの個包装になっているのも食べやすいですね！

【原材料】全卵　小麦粉　麹甘酒　無塩バター　きび砂糖　グレープシードオイル　膨張剤　シナモンバター　香料

② 完熟肥料 有機栽培あけぼの大豆1ｋｇ：5,000円　

次にご紹介するリターンは、有機栽培あけぼの大豆。
生豆は一晩水に浸してから、蒸したりそのまま煮るだけで十分美味しいので、サラダに和えたり、炊き込みご飯に入れてもGOOD。
あけぼの大豆が大好きなスタッフは、蒸大豆が一番大豆の味がして食べやすい！と、500ｇを35分蒸しておやつ代わりにしてるそうです。

 ③ 完熟肥料 有機栽培あけぼの大豆味噌１ｋｇ ：6,000円　

最後にご紹介するのは、あけぼの大豆を使用したお味噌です。
お味噌は麹が一般的なものより多く入っていることもあり、お出汁にこだわらなくても美味しいお味噌汁になります。
今回のお味噌は、去年の２月に仕込みました。そのまま冷暗所に保管していただくことで、深い色合いになり旨味も強まります。冷蔵庫保存にすると発酵が止まりますので、お好きな熟成過程をお楽しみください。

どの６次化開発商品も、もともとが甘さの強いあけぼの大豆の特徴を活かし、加工品にした時に本来の甘さがさらに引き立ち、素材の美味しさを味わってもらえるよう開発しています。豆の美味しさを大事にして常温でいつでも食べられる商品になるよう工夫しました。

私たちは、1人でも多くの子どもたちに、自然の中での身体を使った体験を積み重ねてほしい。そんな想いから今回のクラウドファンディングを実施しています。
一回でも多くキャンプを開催し、子どもたちが体験をするたびに強くなるお手伝いをする、そのためには皆様のご支援が不可欠です。

身延町まで足を運ぶのが難しい方も、ご自宅にいながらご支援していただけるリターンになっています。あなたの「美味しい」が子どもたちの助けになります。

ぜひ、ご興味を持っていただけましたら、ご支援をよろしくお願いいたします！