昨日、友達が背中を押してくれました。”MIYAZAKI FOOD AWARD 2023”は、宮崎県の優れた農畜水産物を活用して開発された新商品を審査・表彰し、販路開拓につなげていくことで、フードビジネスの更なる振興を図ること...

紅ちゃんと私は大学時代に出会いました。大学時代から、どんなことにも真剣に向き合い、誰に対しても分け隔てなく優しく、誰からも愛されていた紅ちゃん。そんな紅ちゃんとの出会いから20余年。本場中国のジャオズを食べたことはありませんが、私の超...

昨日は、ながとも信農園さんと一緒にケールジャオズの研究をしました。宮崎県主催の「ひなたMBA」で共に学んだひろえさん（ながとも信農園）が作ったケールパウダーを使用したジャオズです。「良く言えば、邪魔をしない。　でも、特徴がないと言われ...

立春（2/4）までにお届けする【立春大吉ジャオズ】が完売した後に、新しい商品を２つ出そうと思ってます。昨日は、その準備のため、久須美トマト農園さんと研究会をしました。紅白ジャオズをお届けしていく中で「赤（トマト）の方が好き♡」という声...

友人の中国人に好きな日本料理は？ときくと「ラーメン」と言われることがあります。もともとは中国から来たものなのに。先日、料理ガイドサイトのテイストアトラスが世界最高の料理として日本のカレーを選んでいましたが、これもインド発祥。近い将来、...