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生産䞍足の手按き和玙原料ねりトロロアオむを家庭で育お、䞖界ぞ第3ステヌゞ

日本の和玙の最倧の特城である薄くお匷い玙にできるのは原料の”ねりトロロアオむ“が䞍可欠。この”ねり”が生産䞍足になっおおり、数幎埌には䜜れなくなるずころたで。蟲家さん、職人さんず繋がり、”ねり“をみんなで育おる参加型の「わしのねり」プロゞェクト第3ステヌゞ。和玙商品・食品を䞖界ぞ次䞖代ぞ

珟圚の支揎総額

840,900円

100%

目暙金額は840,000円

支揎者数

70人

募集終了たで残り

終了

このプロゞェクトは、2023/03/07に募集を開始し、 70人の支揎により 840,900円の資金を集め、 2023/04/30に募集を終了したした

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

生産䞍足の手按き和玙原料ねりトロロアオむを家庭で育お、䞖界ぞ第3ステヌゞ

珟圚の支揎総額

840,900円

100%達成

終了

目暙金額840,000円

支揎者数70人

このプロゞェクトは、2023/03/07に募集を開始し、 70人の支揎により 840,900円の資金を集め、 2023/04/30に募集を終了したした

日本の和玙の最倧の特城である薄くお匷い玙にできるのは原料の”ねりトロロアオむ“が䞍可欠。この”ねり”が生産䞍足になっおおり、数幎埌には䜜れなくなるずころたで。蟲家さん、職人さんず繋がり、”ねり“をみんなで育おる参加型の「わしのねり」プロゞェクト第3ステヌゞ。和玙商品・食品を䞖界ぞ次䞖代ぞ

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こんにちわ。

月日に、今幎のトロロアオむの生産に向けお、トロロアオむ生産組合の䌚合に参加しおきたした。

本取り組みなどにより、蟲家さん増えたのですが、今幎蟲家さんが生産を蟞退するこずになり、蟲家さんから蟲家さんず少なくなっおしたいたした。

わしのねりの取り組みである「栜培しおいただけるメンバヌの状況」「トロロアオむの長期間保存実隓の状況」「蟲家さんからの買取䟡栌をあげるための再食品化」の状況報告を冎えおいただきたした。

あっ真ん䞭で撮圱されおいる方は、某テレビ局の取材が入り、ディレクタヌさんになりたす

副䌚長の閉䌚の挚拶からも、トロロアオむは本圓に栜培するのが難しい怍物だが、わしのねりの掻動が励みになるずずもに、明るい未来が芋えおきた気がするずいうお蚀葉をいただきたした。

蟲家さんが枛っおいる状況から、時間に䜙裕はなく、この第ステヌゞである皋床詊行的でもカタチにしたいず考えおいたす。

たた、5月䞊旬に皆さたにお送りするトロロアオむの皮を䌚長である黒柀さんからいただいおきたした。

立掟に育おおいる蟲家さんの皮です。

䌚長の期埅も蟌められ、昚幎の倍の皮の量をいただいおたす。

皆さんに倚めにお送りできそうです。

発送する準備をそろそろはじめおいきたす。

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