皆さま、おはようございます！大変ありがたいことに、昨晩ネクストゴールも達成しました！！本当にありがとうございます！！こんなにも多くの方から応援いただき、感謝でしかないとともに、より一層身が引き締まるおもいです。沖縄の魅力をより一層たくさんの方に届けます！！クラウドファンディングもあと2日、5月14日（日）23:59まで！最後まで一緒に見届けてください！よろしくお願いいたします！服部あや乃

さて、今回は追加した最後のリターンのご紹介！⁡太陽の贈り物、沖縄県産パイナップルです。⁡初めて食べた時、衝撃をうけたこのパイナップル。パイナップルってこんなに美味しかったっけ？？と驚いたことを今でも覚えています。⁡今回お送りするのは、スナックパインと呼ばれる種類。甘味が強く、芯まで食べられて、さらに手でちぎって食べられることで有名です。⁡通常海外で育ったパインは、輸送期間もあり完熟する前に収穫してしまうのですが、沖縄パインはちょうどいい美味しさになったタイミングで収穫するのでとっても甘い！！⁡そしてこの「太陽の贈り物」については、農家さんのパイン栽培にかける想いとこだわりもたっぷり詰まっています。「パイン農家に必要なことは、関わる人が次の世代につなぐことを考えること。先人の想いや苦労に感謝を込めて、つなげいきたい。そうしないと価値があっても続かない。つなげるためには、「パインの文化・歴史・大事さ」を伝えることが必要なんだと思う。」パイン農家　藤原さんより（WEBマガジン　朝日のそばで育つもの　より抜粋）パインの国内自給率はなんと5%栽培できる地域が限られていることもありますが、さらに生産者の高齢化も進み、このままだと遠くない将来国産パインが食べられなくなってしまう可能性があります。そんな課題を目の当たりにし立ち上がったのが「沖縄パイン魅力発信プロジェクト」NPO法人久志地域観光交流協会が主体となり、農家さんとともに100年先までこの風景が続くようにと活動をしています。この「太陽の贈りもの」はそのプロジェクトの一つで、私も心から応援しているプロジェクトです！そして、今回は特別にリターンに入れさせてもらうことが叶いました＾＾今年も美味しいパインが育っているようですよ。よろしければこの機会にぜひ♪

連投すみません！！この後21時〜シマどりインスタLIVEを開催します＾＾お時間ある方はぜひ覗きにきてください♪配信はこちらから！3回連続企画で1回目の配信は、『みやななご』という戦後の沖縄の食糧難を救った奇跡のお芋をストーリーと共に後世につなげるプロジェクトを行なっているお二人をお招きし、島野菜の魅力を語ります。2回目は、地域愛に溢れ、ローカルで活動している友人たちとともに商品開発の裏側についてのお話を。5月12日（金）朝8時〜開催です！3回目は5月13日or14日に実施予定で準備中です〜！また決まり次第、ご案内させていただきます！！配信はこちらから！

皆さま、こんばんは！引き続き追加リターンのご紹介を。前回の活動報告でもご紹介した「シマどり」の製造をさせてもらっているネクストステージ沖縄の乾燥商品セットです。パパイヤ・よもぎ・島唐辛子・パイナップル・タンカンなどなど、沖縄ならではの「宝物」＝「地域の作物」をできるだけそのまんまの形で加工し、素材そのものの美味しさ、エネルギーを届けようと取り組みをされています。※ネクストステージ沖縄インスタグラムより拝借しました。その中で今回は、人気の「パパイヤしりしり」「やんばるヒリヒリ」「ドライトマト」をセットにしました！■「パパイヤしりしり」水でよく戻して、炒め物はもちろんサラダにも！おすすめの食べ方は、かいわれ・ツナ缶・マヨネーズと和えてサラダに！だそうです♪■やんばるヒリヒリ乾燥島とうがらしを粉末に。島とうがらしってめちゃくちゃ辛いんです！！ちょこっとかけるだけでも辛味が広がるので辛いもの好きにオススメ。■ドライトマト乾燥させたトマトって甘みも旨味も凝縮して、まるでフルーツ！そのままおやつやおつまみとして食べるのはもちろん、お料理にも使えます。私がわんさか大浦パークにいた時にご縁があって、当時は地域のおばぁが育てたよもぎを卸していたのですが、またこんな形でご一緒させていただけるとは。TETEpantryの ”TE” は ”手” のことだそうで、手づくり、手しごとで、手をかけて一つずつ丁寧に、という想いが込められていることが伝わってきます。そんなネクストステージ沖縄のTETEpantryドライシリーズぜひ手にとってみていただけると嬉しいです。

皆さま、こんにちは！リターン紹介の途中ですが、先日に引き続きシマどり製造の様子をご紹介♪にんじん、ゴーヤー、島らっきょうともに名護市内にある加工所ネクストステージ沖縄合同会社さんで製造させてもらっています。友人にも手伝ってもらいながら、洗浄・カット・乾燥を。綺麗なゴーヤー規格外のにんじんはユーモアがたくさん。楽しい現場です。笑減圧低温乾燥機で仕上げた野菜は発色も良く色がとっても綺麗です。そして風味もそのまま残ります。その分時間もかかるけど、この乾燥機だからこそ、野菜本来の凝縮した味わいをお楽しみいただけるかと。こちらは製造開始前の打ち合わせの様子。昨年の夏に加工の相談に伺わせていただき、早1年弱。「沖縄の本当の魅力を伝えたい」という熱い想いを持って活動されている金城恵子社長。バイタリティと愛がすごい。名護で出会った尊敬する女性の一人です。ぜひネクストステージ沖縄合同会社のHPも覗いてみてください。これからYouTubeでも取り組みの発信をされるみたいです＾＾たくさんの人に支えられて出来上がっていく、『シマどり』製造も終盤に差し掛かってきました。リターンで選んでいただいた方は届くのを楽しみにしていてくださいね！そして、次回のリターン紹介は、そんなネクストステージ沖縄さんの商品をさせていただきます♪ネクストステージ沖縄のInstagramはこちら『シマどり』のInstagramはこちら