shunです。去年の夏休みにそうめん屋さん巡りで行った阿波や壱兆さんが新宿から西荻窪に移ってパワーアップ！さっそく食べに行きました。まずは看板メニューのすだちそうめんお出汁とすだちの香りが最高です。阿波や壱兆温めん味玉付甘辛豚バラの入った徳島ラーメン風本日の気まぐれメニュー、にしんそうめん、お出汁の味変がいい感じ追加で頼んだ素そうめん、梅干し、鳴門わかめトッピングお店の前で店長といっしょに。いつかぼくもこんなすてきなお店を開きたいです。

shunです。みなさん、ご支援ありがとうございます。現在目標額70%を越えました！後少し、よければ 知り合い、お友だちにもシェアしてもらえたらうれしいです。今日はそうめん料理はお休み。肉詰めピーマンを作りました。もっと色んな料理を作りたいです。

麺料理の中でも一番好きだった中国蘇州ワンタンのお店ダイニングカフェスーのＳＵ麺。ある時突然メニュー表から消えたので店長に聞いてみたら、SU麺に使っている徳島半田素麺の生産者が高齢、後継ぎもなく廃業してしまったのでメニューからなくなったことを聞きました。調べてみると確かに手延べ素麺の後継者問題が深刻で何とかしたいきっかけになったお店です。先週土曜日に食べに行き麺は違う生産者ですがＳＵ麺を作っていただきました。もちろんワンタンも美味しいです。SU麺食べられて満足。海老ワンタンは茹で、ポン酢で。ダイニングカフェスーhttps://s.tabelog.com/saitama/A1106/A110601/11036531/

shunです。みなさんのご支援ありがとうございます。今日のお昼はふーそーみんチャンプルーです。ふーチャンプルーとそーみんチャンプルーまとめちゃいました。早めにゆでたそうめんを冷水で洗ってふーチャンプルーに炒め合わせました。つるつるな感触はありませんがお麩とおだし、野菜となじんで冷めても美味しく食べられますよ。

４月９日（日）１１：００－１５：００までCEOキッズアカデミー主催の子供社長祭り（東京大崎）に参加しました。https://www.value-press.com/pressrelease/316281企業を学んでいる小中学生の子供たちがお店を出して利益率でバトル。１８０名ほどの方たちが来場していただきました。僕はクラウドファンディングの宣伝をさせていただきました。教室関係者に限らず興味を持ってご近所、はるばる遠方から来られた方もあり僕に色々な質問やアドバイスをしていただきました。俊麺Shunmenをすぐに購入したいというお客様もおり、クラファン中ですので作成した名刺を渡しご支援をお願いしました。