代替肉とは

「代替肉」とは明確な定義はありませんが、主に植物性の原料で本物の肉のような食感や味わいを再現したものを指します。

・環境に配慮している

・タンパク質危機の解消

・ヘルシー

このようなイメージがありますが、その一方で「おいしくなさそう」「食べてみたけどお肉と違う」とも言われます。

もう代替肉って呼ばないで！！

「代替肉としてはおいしいけれど、肉とは違う」

いいんです。豆肉なんですから！！

牛肉・豚肉・鶏肉・魚肉。それぞれの良さがあって、食感も調理方法も異なって、でも美味しい♡

豆肉も５つめのお肉の選択肢として調理し食卓に並ぶ。そんな未来を作りたいと思っています。

美味しくって、身体に優しくて、環境にもやさしい。

今日の夕飯は豆肉にしようか？！たまにはそのような食生活をしてみませんか？

増一屋は「美味しい豆肉のお惣菜」を提供していきます。