クラウドファンディングも残り4日となりました‼皆様からの温かいご支援、応援、拡散、本当にありがとうございます。そんな今日は、麹を使った調味料をもっとわかりやすくご紹介するためにタイプ別に分けてみようと思います。【かけるだけ、付けるだけタイプ】・バジル麹・やきにく麹・コーン麹【和えるだけタイプ】・キムチ麹・塩麹・醤油麹【炒める、揚げる、煮込むタイプ】・塩麹・醤油麹・バジル麹・かつおだし麹・やきにく麹・たまねぎ麹・ねぎ麹・キムチ麹重複している商品もありますが、それだけ使い方が無限にあるということです。今は分かりやすいように、ざっくりと分けていますが使い方次第ではもっともっと使い道があります。お料理をしない男性の方には、【かけるだけ、付けるだけタイプ】がおすすめです‼市販の物よりも味付けが簡単になり、さらに美味しくなり失敗もなくなります‼麹を使用した調味料には、自然な甘みと奥深いコクがあり、どんな食材とも相性が良いので是非ご賞味ください‼最終日まで頑張りますので、ご支援、応援、拡散をよろしくお願いいたします。

皆様こんにちは‼今日は、発酵＆麹を使ったお料理を出しているお店に勉強もかねてランチに行ってきました‼いろいろなお野菜を使った小鉢やメインに塩麴や醤油麹、甘麹を使っていて、どのお料理も美味しく勉強になりました。麹を使うことで奥深い味になり、使い慣れると一般的な調味料よりも簡単に作れて失敗がなくなります‼お料理をする主婦の方はもちろんですが、お料理をあまりしない若い方、男性の方にも麹を手軽に試していただけるように日々奮闘しています‼クラウドファンディングで終わりではなく、始まりにすぎないのでakamoguが前進出来るように頑張ります‼残り5日‼最後まで走り切りますので、皆様からのお支援、応援、拡散よろしくお願いいたします。

クラウドファンディングも残すところ一週間となりました‼ここまでたくさんの方に協力していただき、温かい言葉をかけていただき本当にありがとうございます。今日は、改めて一品ずつご紹介をさせていただき、少しでも使い方をお伝え出来たらと思います。・塩麴・・・サラダチキンや和え物、スープに！今あるお塩の代わりに使うとお料理の味がワンランクアップします！・醤油麹・・・納豆、冷奴、焼き魚などにかける、付けるだけ！炊き込みご飯や、チャーハンなどのお料理の味付けとして使えます。・バジル麹・・・カルパッチョやパスタ、ドレッシングとして！苦手な野菜のクセが分かりにくくなり、食べやすくなります。・かつおだし麹・・・お味噌汁や和え物に！　いつものお出しの代わりに何にでも使えます。・やきにく麹・・・唐揚げの下味に使うとお肉が柔らかくジューシーになります。やきにくのたれとしてお使いいただけます。・あまみ麹・・・濃縮タイプの甘酒なのでお好きな濃さに薄めてお飲みいただけます。冬はホットで、夏は凍らせてシャーベットみたいに食べても美味しいです。砂糖の代用としてもお使いいただけます。・コーン麹・・・牛乳や豆乳と混ぜてコーンスープとして！そのままでドレッシングとしてもお使いいただけます。・たまねぎ麹・・・じっくり炒めた飴色たまねぎのような深いコクがあります。スープやカレー、ハンバーグの隠し味にどうぞ！・ねぎ麹・・・麻婆豆腐やチャーハンなど中華料理にお使いいただけます。ねぎ、にんにく、しょうが入りだから色んなお料理に使えて便利です。・キムチ麹・・・水分が少ないので野菜や海鮮と和えるだけで簡単に発酵キムチが出来ます。鍋や納豆に入れても美味しいです。買って後悔させない自信があります‼味にも栄養にも自信があります‼残り１週間という短い期間ですが頑張りますのでご支援、拡散、応援よろしくお願いいたします！

皆様こんばんは！クラウドファンディングもいよいよ終盤になりました！そんな中、クラウドファンディングを達成できたら実行したいと思っていた"ラベルの変更“に取り掛かろうと思いデザイナーさんを探し中です！麹の良さや美味しさを感じられるラベル‼︎考えるだけでもワクワクします！その他いろいろなことを実現させる為に動いていますので、まだまだご支援お待ちしております。

水族館へ行ってきました！とっても綺麗ですよね！先日、お客様から嬉しいご意見をいただきました。akamoguの麹に出会ったことで麹の良さや美味しさを知り、家にある調味料をほとんど麹調味料に変えられたそうです！！すごい！！現代社会では添加物を取らない生活は不可能ですが毎日の生活に一品だけでもいいので麹を使った食品を取り入れる事で体質改善が出来れば1ヶ月後…1年後…5年後…10年後…体の健康度は大きく違ってくると思います‼︎長寿大国といわれていますが、不調の中ただ長生きするよりも健康に楽しく長生き出来るように健康寿命を意識していけたらと思います。健康は1日では作れません‼︎毎日の積み重ねがとっても重要になるんです‼︎これからを生きる子供達にも健やかに‼︎ストレス社会を生きる方々に‼︎何かしらの不調を感じる年配の方々に‼︎皆様の健康のお手伝いをさせて頂けたら嬉しく思います。引き続きクラウドファンディング頑張りますので、ご支援、SNSでの拡散、応援を宜しくお願い致します。