9月20日、千葉から熟成庫の試運転にエンジニアさんが来られました。
水道工事と電気工事もすでに完了しており、ようやく熟成庫が稼働する準備が整いました。
この後、保健所の方に許可をいただくことができれば、全ての準備が整います。

試運転自体も順調に進み、この熟成庫の可能性をエンジニアの方から聞くたびに、生ハムを作るのが楽しみになってきました。

また、生ハム以外の加工品もこの熟成庫で作ることが可能です。まだ何を作るか考え中の段階ではありますが、皆様が支援くださった、この熟成庫がへんじんもっこの商品の品質や価値を大きく高めることは間違いありません。
ご支援・応援してくださった皆さま本当にありがとうございます。

また、クラウドファンディングの募集期間は終わってしまいましたが、私の活動に興味がある方はぜひ応援よろしくお願いします！
応援してくださっている皆さま、引き続き応援よろしくお願いします！