ついに熟成庫を始動させました。

計画より2ヶ月ほど遅れていますが、なんとか熟成庫で生ハムを作り始めることができました。
同時に返礼品をお返しする時期の計画も遅れることになりますので、非常に焦ってしまう状況であるのですが、まずは新しい熟成庫の性格を知ることをしなければと思っております。
お待たせして申し訳ありません。

ただ、やはり新しい機械とは良いもので、どんな仕上がりになるかとても楽しみで、どんどん作りたい気持ちが高まってきます。
当面の目標は返礼品にお出しできるような生ハムの完成です。失敗しながら頑張ります！
以上、進捗状況でした。