はじめまして。横須賀市で、障害児やその家族がのびのびと存在できる場所を作るため活動している一般社団法人sukasuka-ippoの代表 五本木と申します。今回、同じ久里浜商店街にある法龍山麦酒様がクラウドファンディングを始められたと伺い、僭越ながら応援メッセージを送らせて頂く運びとなりました。私の娘は、発達障害を持っています。娘のため、そして娘と同じように障害がある方たちのため、同じく障害児を育てるお母さん達と一緒に2017年に会社を立ち上げました。その事業の一つに、横須賀商工会議所様と連携して、障害児を育てるお母さんなど、隙間時間を使って働きたいお母さんと地域企業をお仕事でつなぐプロジェクト『よこすかテレワーク』があります。そこで、商工会議所様からご紹介頂き、法龍山麦酒様には実際に障害児を育てるお母さんにお仕事のご依頼も頂きました。そんなご縁から、障害がある方がのびのびと存在できる場所を作りたい、という同じ想いを抱いている事を伺い、障害理解を深めるため、障害を持つ方々のため、同じ商店街内でともに活動をしています。よこすかテレワークこのプロジェクトでも触れられている、発達障害がある方が感じる生きづらさ・働きづらさは、障害を持つ本人、そして家族の大多数の方々が感じていると思います。しかし、障害を持つ方がのびのびと働ける職場というのは、現状多くありません。そんな中、法龍山麦酒様のように、「発達障害があっても、その人の個性を尊重して働ける職場」を作って頂けるというのは、障害児を持つ親にとって、そして本人にとって、大きな希望となります。このプロジェクトが成功し、法龍山麦酒様が他企業のモデルケールとなれば、障害を持つ方が働ける環境がより一層増えていくのではないかと思います。そんな明るい未来のため、このプロジェクトが成功する事を願っています。それからこれは私事にはなりますが、私はビールが大好きで、特に法龍山麦酒様のクラフトビールは、フルーティーな味わいの中に、しっかりとした苦みを感じられる、ビール好きにはたまらないお味で、新商品の薬膳ビールの完成も楽しみにしています！それでは、私も微力ながら応援しておりますので、プロジェクト成功に向け、頑張ってください！

こんにちは！法龍山麦酒で醸造責任者をしております、藤堂です。活動報告をご覧くださりありがとうございます！今日は、プロジェクトの目的の一つでもある障害者雇用についてお話させていただきます！現在、法龍山麦酒では週に 2 回ほど発達障害がある方にアルバイトへ来てもらっています。仕事内容はお掃除をメインでして頂いており、ご本人とお母さまお二人で来ていただいています。こちらの方は普段、施設に通われていて、施設がお休みの日の午前中に働いています。今は、醸造工場の設備の問題や資金面から、短い時間での雇用しかできませんが、今後このプロジェクトが成功した暁には発達障害があり、働きづらさを感じている方々と、様々な形で、ともに働いていきたいと思っています。そして、このプロジェクトが広がる事で、私と同じように悩んでいる発達障害の方が、「こんな働き方があるんだ」「この仕事内容なら自分に合っているかも」と働く事への印象が変わるきっかけになれればと思っていますご支援・応援のほど、宜しくお願い致します！ 

こんにちは！法龍山麦酒で醸造責任者をしております、藤堂です。活動報告をご覧くださりありがとうございます！今日は、工場でクラフトビールが出来るまでの流れを簡単にご紹介いたします！仕込みには、こちらの特大寸胴鍋と発酵タンクを使用します。寸胴鍋に麦芽（モルト）とお湯を入れ、温度を保ちながら攪拌（かくはん）します。この作業によって、麦芽の酵素が働き『糖化』が起き、おかゆ状からどんどん透き通っていき、さらさらになります。この鍋で出来たものをろ過すると、甘い麦汁が出来上がります。ここでの麦汁は、先程の『糖化』により甘くなった麦のジュースのようなものです。ろ過した麦汁を煮沸させ、ビールに苦みと香りをつけてくれるホップを投入します。ホップは、種類と煮沸する時間によって、苦み・香りが変化するため、法龍山麦酒では様々なホップを取り扱い、煮沸時間も分単位で調整しています。最後に出来上がった麦汁（ビールの元）を発酵タンクに入れ、数週間ほど発酵をすすめるとクラフトビールの完成です。法龍山麦酒では、発酵段階で香りづけにホップをいれたり、発酵のすすめ方の調整をすることで、フルーティーで芳醇な香り のクラフトビール製造を実現しています。ぜひ、リターンより法龍山麦酒のクラフトビールをお楽しみください♪それでは、ご支援・応援のほど宜しくお願い致します！

こんにちは！法龍山麦酒で醸造責任者をしております、藤堂です。活動報告をご覧くださりありがとうございます！今回は薬膳ビールの開発にご助力下さっている宇津原 知世美様から応援メッセージを頂きましたので、ご紹介いたします。【応援メッセージ】はじめまして。国際中医師・国際中医薬膳師の宇津原 知世美です。今回、法龍山麦酒様の薬膳ビール開発に関わらせて頂くことになりました。元々ビールは酵母などの入った優れた飲料です。そして、ビールは冷えた状態で飲む事が一般的ですが、法龍山麦酒様のクラフトビールでは冷えた状態から少し時間を置くことで、香りが広がり、豊かな風味を味わう事ができるとのことでした。そこで今回開発する薬膳ビールでは、胃腸に優しいとされる「陳皮・蓮子」を入れる事で、更に身体に優しい飲み物にし、酵母の効果をより発揮できるように致しました。私自身も、そんな身体に優しい薬膳ビールの完成を心より待ち望み、プロジェクトの成功を願っています。【プロフィール】教室での指導に精力を注ぐ一方、婦人会、公民館講座、保育園、小学校、中学校、各種団体などからの 講演依頼を受け、中医学的考え方、薬膳のこと、養生の大切さ、経絡ストレッチの実技など多くの人にわかりやすく伝え、健康な暮らしを自分で創る事が出来る社会をめざし活動。【ご経歴】

こんにちは！法龍山麦酒で醸造責任者をしております、藤堂です。活動報告をご覧くださりありがとうございます！先日、横須賀商工会議所様からご紹介頂き、タウンニュース様に取り上げて頂きました！横須賀版のトップニュース、人物風土記の2か所に掲載して頂き、感激です。下記リンク先より、記事内容をご覧いただけますので、ご興味のある方は、ぜひご覧ください。【タウンニュース横須賀版トップニュース】[タウンニュース横須賀版]ビール醸造所 障がい者の働く場を創出 クラファンで支援募る【タウンニュース横須賀版人物風土記 】[タウンニュース横須賀版]発達障がい者の就労の環境整備に向けクラウドファンディングに取り組む 藤堂 曜平さん