皆さまこんにちは！皆さま、こんにちは！ベーグルベイカー（Bagel baker）ののSachiです。

今日は以前から試作を重ねているエブリシングに挑戦しました！エブリシングは、1970年代のアメリカで生まれたベーグルで、様々な種類のトッピングをのせて焼きあげたもの。 特に材料は決まっていませんが、HTCでは、オーツ麦、黒ごまを練り込み、フライドガーリック、フライドオニオン、ポピーシードなど日本にはなかなか馴染みがないスパイスをふんだんにトッピング。香り豊かに仕上がりましたよ〜！岩塩もはいってるので、これまたくせになる味！これはビールに合いうこと間違いなしです！

 今年のアカデミー賞7部門を受賞した「エブリシング・エブリウェア・オール・アット・ワンス（Everything Everywhere All at Once）」では、このエブリシングのベーグルが要所要所に登場。作中では、仏教の色即是空、すべては空であり不変のものなどないというメタファーとして使用されていました。プレーンやチーズのベーグルではなく、エブリシング（全て）を使ったことも意味があるのでしょうね。 

クラウドファンディングも残り17日となりました！支援者の皆様のご家族やご友人にもぜひ拡散していただけますと幸いです。特にビール党の方にはぜひお勧めをよろしくお願いいたします！