みなさん、こんにちは。お盆休みはゆっくり過ごせましたでしょうか？この時期のあきる野市五日市エリアはキャンプやBBQ、川遊びなどで賑わっています！真夏の暑い中でも川はひんやり気持ちいいんですよ〜！今日はユニフォームの進展を。ユニフォームは"土に還る服"がコンセプトのsyncs.earthさんに依頼し、コックコートとサービススタッフ用のシャツを依頼してています。オーガニックコットンを使用し、生成りの色味と肌触りが良く完成が楽しみです。そして、コックコートのボタンに使用するのが黒八丈の絹糸を使用したボタンで写真のものです。一度失われた黒八丈の技術を復活させた森さんに依頼し作っていただきました。写真の色味で20回染め作業をしています。絹糸ならではの見る角度により色味が違い温かみのある黒。生成りの綿と草木染の黒。ユニフォームに負けないように頑張らないとですね。明日からまた暑さが戻るようです。水分補給をこまめにし、熱中症にお気をつけてお過ごしください！

みなさん、おはようございます！募集開始から6日で、なんと目標金額250万円を達成する事ができました。ご支援いただいた皆さま本当にありがとうございます。心より感謝申し上げます!!ご支援の金額だけではなく、暖かいメッセージを多くの方から頂戴しまして、わたしのレストランへのこだわりや文化財の維持・活用に共感していただけていると思うと本当に嬉しく、開業準備作業の疲れも吹き飛びました。皆さまのご期待にお応えできるよう、必ず素敵なレストランを作ります！引き続きご支援のほどよろしくお願い申し上げます！

今日のヒロキは珪藻土塗りです。最初は苦戦してましたが、しばらくするとシャッシャッとキレの良い音が。コツを掴んで楽しんでいて「転職できますね！」っサラッと冗談で私を脅かしてきました。笑畑の仲間が今日も来てくれて一緒に塗り塗り。差し入れもいただいてしまいました。達成率は80%を超え、目標まであと少し！ありがたいことにサイト上でもトップページで紹介されています。みなさんご支援ありがとうございます！！引き続き応援よろしくお願いいたします！！

公開3日目が終了し73%を達成しました。みなさま、ご支援ありがとうございます！今日は小机家11代目当主が営業していた喫茶室の看板の取り外し作業と庭の手入れを。またまた畑のメンバーが汗だくになりながらもお手伝いをしてくれて、スッキリした庭をみて心もスッキリしました。引き続きご支援のほどどうぞよろしくお願いいたします。

おかげさまで公開2日目にして50%が達成できました！CAMPFIREサイトの注目のプロジェクトとしてトップページに掲載されています。明日から天気が崩れるということで、今朝は畑に行ってきました。東京南瓜、スズノ大豆(枝豆)ヒモトウガラシ、トマト、ハーブなど炎天下続きでも野菜たちは頑張って大きくなっています。農業コミュニティのメンバーは、小麦の脱穀作業を頑張っていました。暑い中お疲れさまです。みなさまも猛暑日続きで体力も落ちていると思いますので、夏野菜をたっぷり食べて栄養補給してくださいね！