有形文化財を改修し、レストランを通じて大切な文化を未来へ繋ぎたい

東京都あきる野市にある築149年の有形文化財と古民家を改修し、都内有名ホテルで22年勤務しミシュラン1つ星のスーシェフを務めた料理人がフレンチレストランを始めます。自ら畑を耕作し野菜を作り、東京産の食材と工芸品を使用した東京のローカルガストロノミーと共に、自然豊かな「もうひとつの東京」を発信します!

現在の支援総額

5,364,115

214%

目標金額は2,500,000円

支援者数

259

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2023/08/04に募集を開始し、 259人の支援により 5,364,115円の資金を集め、 2023/09/07に募集を終了しました

有形文化財を改修し、レストランを通じて大切な文化を未来へ繋ぎたい

現在の支援総額

5,364,115

214%達成

終了

目標金額2,500,000

支援者数259

このプロジェクトは、2023/08/04に募集を開始し、 259人の支援により 5,364,115円の資金を集め、 2023/09/07に募集を終了しました

東京都あきる野市にある築149年の有形文化財と古民家を改修し、都内有名ホテルで22年勤務しミシュラン1つ星のスーシェフを務めた料理人がフレンチレストランを始めます。自ら畑を耕作し野菜を作り、東京産の食材と工芸品を使用した東京のローカルガストロノミーと共に、自然豊かな「もうひとつの東京」を発信します!

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  1. user_f8d6ad5ebda4

    2023/08/11 10:55

    3件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  2. user_3ce14ddb8b64

    2023/08/11 08:26

    1件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  3. A_Katano

    2023/08/11 00:49

    1件の支援者です

    応援しています!頑張ってください! まだこちらは社畜やってますが、食べにお邪魔させて頂きます🫡


  4. user_bbcf5a703834

    2023/08/11 00:49

    1件の支援者です

    頑張っている人が報われる世の中になりますように。


  5. user_e2766ac20214

    2023/08/10 23:04

    2件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  6. gueste73dd586f4c4

    2023/08/10 22:36

    15件の支援者です

    楽しみにしています✨


  7. gueste73dd586f4c4

    2023/08/10 21:55

    15件の支援者です

    リターンがどれも素敵すぎて迷って遅くなりました!  オープン、楽しみにしています!


  8. mi_san28

    2023/08/10 21:34

    5件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  9. user_57a630cb5924

    2023/08/10 19:50

    1件の支援者です

    あきる野市出身、埼玉県狭山市在住の29歳です。定期的に地元の景色や人、食に癒やされてます。 喫茶店がレストランに生まれ変わると知ったときから絶対に行きたいと思ってました! あきる野、西多摩地区の魅力、能力を存分に体感できる空間を期待しております。 大変なことが多いかと思いますがどうか無事のオープンを願っています。


  10. Sachuco

    2023/08/10 19:03

    2件の支援者です

    文化の維持にとどまらず、進化 変容 挑戦なされること 心から応援させていただきたい。欧州の教会文化を思い出させていただきました。


  11. user_b2018676dec4

    2023/08/10 15:02

    1件の支援者です

    応援しています。頑張ってください!


  12. user_e186a80e3554

    2023/08/10 12:39

    2件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  13. PODO

    2023/08/10 08:51

    3件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  14. taienosono

    2023/08/09 23:03

    1件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  15. user_96798cf70164

    2023/08/09 22:15

    2件の支援者です

    松尾さんの素敵な笑顔を見に行きます!自宅からは電車でも車でも3時間くらいかかりそうなのですが、小旅行を楽しむつもりで伺います!


  16. user_57bc1de7f4f4

    2023/08/09 12:43

    1件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  17. sunnychipa

    2023/08/09 12:38

    1件の支援者です

    松尾さんらしい素敵なお店になるよう応援しています!!オープン楽しみにしています!いつか行けたらいいな。てか、絶対行きます(๑•̀ㅂ•́)و✧


  18. user_cbb3ec7a3f34

    2023/08/09 12:13

    1件の支援者です

    戸吹鮨忠さん、共正製作所さん、たかさん豆腐店さん、トリゾーファームさん、日々木農園さん、酵素浴Threeさん。私の大好きなお店行く先々でMatsuo chefの素晴らしい噂を聞くたびに会ってみたい、行ってみたいという気持ちに駆られています。小机邸でオープンすることは最近知りました。すごい場所でビックリ!それでも確固たる拘りを持ち続け進む姿に感動しています。応援しています!


  19. user_b0b4f79acc84

    2023/08/09 09:27

    5件の支援者です

    すてきなお店に伺えるのを楽しみにしています。応援しています。


  20. user_3589f1022c14

    2023/08/09 08:25

    1件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


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