有形文化財を改修し、レストランを通じて大切な文化を未来へ繋ぎたい

東京都あきる野市にある築149年の有形文化財と古民家を改修し、都内有名ホテルで22年勤務しミシュラン1つ星のスーシェフを務めた料理人がフレンチレストランを始めます。自ら畑を耕作し野菜を作り、東京産の食材と工芸品を使用した東京のローカルガストロノミーと共に、自然豊かな「もうひとつの東京」を発信します!

現在の支援総額

5,364,115

214%

目標金額は2,500,000円

支援者数

259

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2023/08/04に募集を開始し、 259人の支援により 5,364,115円の資金を集め、 2023/09/07に募集を終了しました

有形文化財を改修し、レストランを通じて大切な文化を未来へ繋ぎたい

現在の支援総額

5,364,115

214%達成

終了

目標金額2,500,000

支援者数259

このプロジェクトは、2023/08/04に募集を開始し、 259人の支援により 5,364,115円の資金を集め、 2023/09/07に募集を終了しました

東京都あきる野市にある築149年の有形文化財と古民家を改修し、都内有名ホテルで22年勤務しミシュラン1つ星のスーシェフを務めた料理人がフレンチレストランを始めます。自ら畑を耕作し野菜を作り、東京産の食材と工芸品を使用した東京のローカルガストロノミーと共に、自然豊かな「もうひとつの東京」を発信します!

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  1. user_c03d3f3b22d4

    2023/09/02 18:06

    2件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  2. user_d19ad08e0aa4

    2023/09/02 11:51

    1件の支援者です

    副島さんよりご紹介いただき、微力ではありますが支援参加させていただきました。 応援してます!!


  3. silverdotfish

    2023/09/02 11:15

    14件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  4. jun_chan_san

    2023/09/02 09:58

    1件の支援者です

    いよいよですね!おめでとうございます♪伺うことを楽しみにしています。


  5. user_696f36236844

    2023/09/02 08:47

    1件の支援者です

    ご縁を感じ応援させていただきます。


  6. hachicoo

    2023/09/02 08:07

    2件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  7. user_9364b74e0bb4

    2023/09/02 08:05

    1件の支援者です

    FBを見ていてたまたま知りました。有形文化財と地元の食材や資源、地元出身のシェフの技術の融合というコンセプトにとても共感し応援したいと思いました!私も多摩地区出身なので… 完成を楽しみにしています。頑張ってください!


  8. 13toko

    2023/09/02 02:06

    1件の支援者です

    いよいよですね、大変な今も楽しんでね♪ L’Arbreランチツアー組んだのでみんな引き連れて伺います! とても楽しみにしております。


  9. faf297fe3814

    2023/09/02 00:06

    2件の支援者です

    事前の準備に何も協力できなくてすみません。でもツツジは提供させていただきますね。食事楽しみにしています。開店応援しています。


  10. yubaco

    2023/09/01 16:28

    22件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  11. user_4888a1005fd4

    2023/09/01 16:24

    3件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  12. soushian

    2023/09/01 14:54

    2件の支援者です

    応援しております!


  13. user_545334fac0e4

    2023/09/01 13:36

    1件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  14. guestc76b6e6bb904

    2023/09/01 12:19

    3件の支援者です

    お店のオープン楽しみにしております。頑張ってください。


  15. ginclear

    2023/09/01 11:18

    2件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  16. user_1a6d615b91b4

    2023/09/01 10:06

    6件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  17. kusamotitosanpo

    2023/08/31 23:38

    2件の支援者です

    家族や友人、大切な人たちと訪れたいと思っています。オープンを楽しみにしております。


  18. user_d1503c2acfb4

    2023/08/31 16:52

    1件の支援者です

    地元出身です。現在は他地方在住ですが、あきる野に住んでおります両親へリターンをプレゼントしました。自身はあきる野産のとうもろこしで育ちました(笑)。帰省すると必ずファーマーズに寄ります。あきる野産生産物に注目して下さり嬉しいです。今後のご活躍を祈念しております。


  19. user_63c20cff1494

    2023/08/31 16:07

    1件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  20. user_e2f107710e54

    2023/08/31 11:29

    1件の支援者です

    素晴らしいチャレンジですね。お料理をいただくのを楽しみにしています。


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