有形文化財を改修し、レストランを通じて大切な文化を未来へ繋ぎたい

東京都あきる野市にある築149年の有形文化財と古民家を改修し、都内有名ホテルで22年勤務しミシュラン1つ星のスーシェフを務めた料理人がフレンチレストランを始めます。自ら畑を耕作し野菜を作り、東京産の食材と工芸品を使用した東京のローカルガストロノミーと共に、自然豊かな「もうひとつの東京」を発信します!

現在の支援総額

5,364,115

214%

目標金額は2,500,000円

支援者数

259

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2023/08/04に募集を開始し、 259人の支援により 5,364,115円の資金を集め、 2023/09/07に募集を終了しました

有形文化財を改修し、レストランを通じて大切な文化を未来へ繋ぎたい

現在の支援総額

5,364,115

214%達成

終了

目標金額2,500,000

支援者数259

このプロジェクトは、2023/08/04に募集を開始し、 259人の支援により 5,364,115円の資金を集め、 2023/09/07に募集を終了しました

東京都あきる野市にある築149年の有形文化財と古民家を改修し、都内有名ホテルで22年勤務しミシュラン1つ星のスーシェフを務めた料理人がフレンチレストランを始めます。自ら畑を耕作し野菜を作り、東京産の食材と工芸品を使用した東京のローカルガストロノミーと共に、自然豊かな「もうひとつの東京」を発信します!

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  1. tomotomoyoro

    2023/08/31 06:37

    2件の支援者です

    まっつん頑張れ〜🏄‍♂️✨ 応援しています!頑張ってください!


  2. user_9c56a83802a4

    2023/08/31 06:08

    1件の支援者です

    主人と子どもと、食事をしに伺いたいと思います。楽しみにしています!


  3. misako70

    2023/08/31 00:09

    1件の支援者です

    応援しています楽しみです。


  4. user_41c67f17d0b4

    2023/08/30 23:17

    1件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  5. kayoko takasaki

    2023/08/30 22:47

    2件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  6. user_09d830038224

    2023/08/30 17:26

    1件の支援者です

    応援しています!頑張ってください! 地元のあきる野市民ですので、嬉しいです✨


  7. user_2749b7894774

    2023/08/30 16:53

    3件の支援者です

    武蔵五日市の地元民です! 開店を心待ちにしています!


  8. a_san

    2023/08/30 16:21

    2件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  9. user_54029a8f5884

    2023/08/30 09:29

    2件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  10. akiakiakih

    2023/08/30 08:08

    9件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  11. Toma_S

    2023/08/30 07:15

    8件の支援者です

    あきる野、檜原によく行くので、あきる野にまた魅力的な場所ができるのがとてもうれしいです。


  12. michikoando

    2023/08/30 07:10

    13件の支援者です

    フレンチも古民家もあきる野も大好きなので嬉しいです!応援しています!!


  13. TOMIKO TAGAWA

    2023/08/29 17:26

    6件の支援者です

    お店とお食事、今から楽しみにしています! またあきる野の素敵な場所が増えるの応援しています。頑張ってください!


  14. ken0423

    2023/08/28 13:08

    14件の支援者です

    秋川渓谷の魅力を世界に発信する力を持ったお店。 心から応援しております。 頑張れオーナーシェフ松尾さん、スーシェフ吉田さん!!


  15. ken0423

    2023/08/28 13:01

    14件の支援者です

    あきる野市の資産となるお店として、心からの敬意と応援をしております✨ 大成功を祈っております✨ 開業が楽しみです✨


  16. user_34bc4f9b3564

    2023/08/28 09:33

    2件の支援者です

    自然や食のみならず建築や文化に対しても真摯に向き合うシェフの誠実さと温かさを感じました。 応援しています!今から訪れるのが楽しみです。


  17. hollyhocks

    2023/08/26 23:36

    2件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  18. Mariko Arai

    2023/08/26 19:59

    6件の支援者です

    1937年に建てられたフラットに住んでいたことがあります。古い建築物の利活用を応援しています!


  19. naokoshonan

    2023/08/25 02:01

    1件の支援者です

    このプロジェクトを応援しています!頑張ってください!


  20. keine88

    2023/08/24 23:15

    5件の支援者です

    地元にこんな素敵なレストラン! すごく楽しみにしています。


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