日々のコーヒーを１０倍おいしくする本！３２人のコーヒーの達人が綴る叡智をお届け！

去る2023年10月16日、兵庫県西宮市で「コーヒーを楽しむ会」を開催し、109名の方々にご来場いただきました。

今回のテーマは「デカフェコーヒーってなに？」です。

まずは主催者挨拶で日本コーヒー文化学会会長 東京藝術大学特任教授　井谷善惠よりのご挨拶。

第一講座「デカフェコーヒーと健康効果」日本コーヒー文化学会顧問、東京薬科大学名誉教授岡希太郎様にご講義いただきました。
カフェインを飲めない人の遺伝子構造や、煎り度合いによってデカフェコーヒーの成分に違いが出てくること、デカフェコーヒーとカフェイン入りコーヒーの効果の違いなど盛りだくさんでお話しいただきました。

第二講座「デカフェコーヒーが出来るまで」株式会社lohas beans　コーヒー１課マネージャー藤波奈穂子様
デカフェコーヒーにするコーヒー豆の品質やデカフェ製造工程マウンテンウォータープロセスについてお話しいただきました。

第三講座「トークセッション」まずコーヒー業界のデカフェ市場の動向について株式会社ヒロコーヒー代表取締役社長山本光弘様からお話しいただき、日本コーヒー文化学会顧問、東京薬科大学名誉教授岡希太郎様、株式会社lohasbeans　コーヒー１課マネージャー藤波奈穂子様が加わり、会場の質問を基にトークセッションを行いました。

日本国内のデカフェ輸入量の増加や、デカフェの品質向上、カフェイン・デカフェ（カフェインレス）の効果など幅広い質問をいただきました。

日本コーヒー文化学会では、全国各地で「コーヒーを楽しむ会」を会員様に向けて定期的に開催しております。皆様のご入会を心よりお待ちしております。（今回のリターンでも1年間の会費込みプランもご用意してあります）