―コムトゥヴのクリスマスコースが贈る、美しい物語 ―

冬の足音が聞こえる季節。街のイルミネーションが灯り始めるころ、コムトゥヴの店内にも、静かにクリスマスの魔法が降り始めます。

今年のテーマは「くるみ割り人形」少女クララが夢の中で出会う不思議で美しい世界を、一皿ずつ、物語のようにお届けします。

Prologue

コムチキと小さなクリスマスプレゼント

最初の一皿は、コムトゥヴの定番「コムチキ」をクリスマスの装いに。プレゼントがツリーの下にたくさん集まっているをようなわくわく感から、物語が始まります。

 第一章

オマール海老と me農園のエディブルフラワーきらめくリース仕立て　くるみの余韻とともに

色とりどりの花々が描く、食べられるリース。濃厚なオマール海老の旨味と、くるみの香ばしい余韻が“クリスマスの魔法の扉”を開きます。

第二章

フランス産フォアグラ　雪の国を思わせる白銀の一皿

しんと静まり返る雪の夜のように。フォアグラの温もりが、白い世界の中でそっととけていく。優雅で静謐な時間を感じる一皿です。

第三章

クエのポワレシャンパンと冬野菜が奏でるオクローシカ風

豊かな海の恵み、クエを主役に。シャンパンの泡が冬野菜と調和し、軽やかに広がる香り。夢の中を漂うような、やわらかな余韻を残します。

第四章

黒毛和牛ヒレとフォアグラトリュフのロッシーニ風“ミルリトンの踊り”をイメージして

物語のクライマックス、華やかな舞踏会。ロッシーニ仕立ての贅沢な一皿は、力強さと優美さを併せ持つ“ミルリトンの踊り”のように。フォアグラとトリュフが織りなす香りが、心を高鳴らせます。

 Finale

花のワルツホワイトチョコとフランボワーズのハーモニー

可憐に舞う花々のように。ホワイトチョコのやさしい甘さとフランボワーズの酸味が、心をときめかせるデセールのワルツを奏でます。

最後には、小さな菓子たちがフィナーレを飾り、“夢の夜”をそっと締めくくります。

一年に一度だけ訪れる、特別な夜。今年も、コムトゥヴらしく、「物語を味わうフレンチ」をお届けいたします。

皆さまの心に残るクリスマスとなりますように。

ご予約はこちらから↓

https://forms.gle/UYDQvk9vzUCyhqor7