どこか懐かしくて、少し特別な夏の夜を。コムトゥヴでは、この季節ならではの記憶や情景を、一皿ずつに落とし込んだ「夏祭りコース」をご用意いたしました。

屋台の賑わい、夜風、灯り、そして幼い頃の記憶。そんな“夏の物語”を、フレンチというかたちで表現しています。

こんな方におすすめ

◎ 季節を感じる特別なディナーを楽しみたい方

◎ デートや記念日に、少し遊び心のあるコースを選びたい方

◎ 懐かしさと新しさ、どちらも味わいたい方

イカ焼き　アオリイカ

アミューズは、屋台のイカ焼きをイメージした一皿。アオリイカの旨味を活かしながら、香ばしさとともに夏の始まりを感じていただきます。

射的　アボカド　サーモン

サーモンとアボカド、松の実、ハーブサラダ。射的の的をイメージし、円状に描いたバルサミコのソースと中央のパセリオイルで遊び心を添えました。

焼きとうもろこし　雲丹

ウニのフランに、炙ったとうもろこしの香ばしさを重ねて。ひまわりの花びらをあしらい、夏の情景を表現しています。

金魚すくい　コンソメ

金目鯛の松笠焼きと澄んだコンソメ。金魚草を浮かべ、夏祭りの金魚すくいを思わせる一皿に仕立てました。

串焼き　紀州鴨

紀州鴨のもも肉と胸肉を串焼きに。絶妙な火入れで仕上げ、屋台のような見た目とともに、ペリグーソースで奥行きを出しています。

かき氷　マンダリン

マンダリンとグランマニエのグラニテ。暑い夏に心地よい、さっぱりとした一品です。

綿菓子　桃　アーモンド

綿菓子をフレンチのデセールに。桃のコンポート、フランボワーズのソース、アーモンドを合わせた、どこか懐かしくも華やかなピーチメルバ。

一皿ごとに広がる、夏の記憶。コムトゥヴならではの「物語を食べる体験」を、この季節にぜひお楽しみください。

「これ食べたい！」というものがあればお申し付けください♪