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5 Star Gourmet TSUJI　辻です。

今回は～純哲とは～についてご紹介をさせていただきます。

純鉄とは、純度99.9％で、炭素含有率が0.02%までの不純物元素が少ない鉄の事です。

しかし、完全に純粋な鉄を作ることは技術的に困難であるため、少量の不純物が含まれることが通常です。

そのため、純鉄は、非常に希少です。

料理器具としての純鉄フライパンは、鉄の持つ優れた熱伝導性を生かし、食材を効率的に加熱できるという利点があります。

この鉄を使ってできたフライパンが、『純哲』となります。

ぜひ、ご検討の程宜しくお願い致します。

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