12月14日（土）に、沖縄で初の【第1回きくらげ祭り】を開催します！昨年の台風被災からクラウドファンディングを立ち上げ、皆様のご支援のお陰で、11月末に復興することができました。復興してから約1年が経ちます。【復旧】と【復興】には、大きな違いがあります。【復旧】は、壊れたものが元通りに直ること。そして【復興】は、単に元通りになるだけではなく、それ以上に盛んになることを指します。これまでの復興の足跡。今年3月には、沖縄のTV局「RBC」さんの「うちなー企業調査隊2024」で注目企業として取材がありました。同じ3月に、きくらげ小町のきくらげが、水溶性食物繊維とビタミンDともに、世界トップクラスの含有量を誇るということで、県庁で記者会見させていただきました。そして、翌月の4月、人気お笑い芸人の「ありんくりん・りゅうたさん」の粋な計らいで、復興に役立てればと、沖縄の人気番組「Aランチ」でご紹介いただいたことで、きくらげ小町がお茶の間で話題に。そして、7月には、雑誌ananの腸活美容特集で、注目の腸活アイテム！ということで一面を飾りました。10月には、沖縄最大の物産祭り「ありんくりん市」で、きくらげ小町が【奨励賞】を受賞！そして、11月には、あの東京豊洲市場にきくらげ小町が進出！そして、つい最近、ようやくお待ちかねの「北中ファーム」の看板を立てることができました！看板設置については、またご報告しますが、、、本日のテーマ、本題は、、、12月14日（土）は、【第1回きくらげ祭り】を初開催します！！実は、このお祭り、言い出しっぺは、この私。言い出したのは、9月です。普通、お祭りは1年かけて企画するものらしいのですが、そんな時間はありません。だって、冬のきくらげが一番美味しいのですから。この機を逃したら、お祭りはあと1年待たないといけない。。ということで、急遽、急ピッチでお祭り準備を進める運びとなりました。お祭り会場となる単棟は、すべてDIYで手直しすることに。ちなみに、まだ修繕作業は終わっていません　汗芝生を広場に植えてみましたが、まだまだ時間がかかりそうです。ちなみに、会場は、私たちのファームです。準備の進捗具合はというと、、、全然進んでないです！！！理由は、連日の収穫体験や公民館講話で、修繕の時間が全くないのです。とはいえ、言い出したらやり抜きます！これまで、お祭り準備の段階から、本当にたくさんの方に助けていただいています。実は、今回のお祭り、後援協力団体が既に１１組！【後援】北中城村、北中城村教育委員会、北中城村自治会長会、北中城村商工会、北中城村観光協会、JAおきなわ北中城支店、北中城村シルバー人材センター、北中城村女性会、北中城村社会福祉協議会、北中城村老人クラブ連合会【協力】北中城高等学校（１年生）現在、協賛企業を絶賛募集中ですが、現時点で15社ほどのご協力をいただけることになりました。通常、お祭りの協賛金の使い道はというと、看板やのれん、のぼり、提灯などに経費を使いますが、翌日には再生不可になってしまいます。ではなく、地域の農家さんの農産物を全量買い取りさせていただき、その農産物を来場者にプレゼントしたらいいのでは。。。と考え、以下の趣旨で協賛金を募っている所です。今回のきくらげ祭りは、色んな想いはありますが、やはり、台風復興は皆さまのご支援のお陰なので、感謝祭という位置づけです。一年で一番きくらげが美味しい季節の冬に、しかも初物が採れている今の時期に、おいしいきくらげを食べて、笑って、楽しんで、自然の中で遊ぶ！というコンセプトで、地域のおじぃ・おばぁがより健康で長生きになって、子ども達が大満足で過ごしてもらえたら、一番うれしく思います。なので、お祭りの内容は、短期間でのプランニングとはいえ、かなり充実している方だと思います！みなさーん！！！ぜひ、ぜひ、12月14日（土）の【第1回きくらげ祭り】には、復興の様子を覗きに遊びにいらしてくださいね＾＾あとは！体験は、事前予約なので、申し込みたい！という方は、ぜひ下記リンクからご予約の方もお願いいたします！⇒体験事前予約はこちらから応募多数の場合は、最終的には抽選となりますので、ご了承ください。もう一つ、お祭りでは、きくらげを使った一品持ち寄り料理も絶賛募集中です。ご協力いただける方には、使用するきくらげは無償提供するので、ボランティアではありますが、５人前くらいの量を1品お持ちいただけると嬉しいです。（使用するきくらげは前日までに畑で差し上げます）並んでいる一品持ち寄り料理は、すべて少量ずつ無料で試食可能なので、きくらげ好きにはもってこいです＾＾そして、、、、お祭りの準備ですが、今本当に人手が足りておらず、準備手伝えるよ！！という方！ぜひぜひ、お願いしたいです。今のところ、●12月7日（土曜）10～17時　看板製作、買い物、片付け、印刷物準備、雑用●12月8日（日曜）10～17時　看板製作、買い物、片付け、印刷物準備、雑用●12月12日（木曜）10～18時　会場設営、椅子・テーブル搬入、周辺清掃●12月13日（金曜）10～18時　会場設営、椅子・テーブル搬入、周辺清掃という予定ですが、パソコンで制作物作れるよ！という方も、めちゃくちゃ助かります！手伝えるよ！という方、ぜひぜひメッセージください。最後に！今回のお祭り、拡散はしないでください！会場にキャパがあるので、、、あと、最初のお祭りなので必ず不手際が発生します。「失敗しても大丈夫さぁ」という、皆様のような温かい人達に囲まれたお祭りを最初はやりたいです。ですので、本当に仲の良い、優しいお友達やご家族でしたら、読んでOKですが、それ以外は、拡散禁止でご協力お願いします！！長くなりましたが、首を長くしてお待ちしていますね＾＾

お陰様で、順調に復興も進んできました＾＾もう少しで、報告書も出来上がりますので、少々お待ちください！来週末、沖縄最大の産業まつり「ありんくりん市」出店します！10月25〜27日@奥武山運動公園さて！今年もやってきました！沖縄最大級の産業まつり「ありんくりん市」きくらげ小町は、今年も49番ブースで出店します！今回、来場者には、豪華な4大特典をご用意☆【特典1】沖縄素材10品を使った、酵素サイダーを無料プレゼント(※800円相当)イベント限定！3ヶ月前から仕込んでいる、こだわり無添加の酵素サイダー！原材料は、パイン、ドラゴンフルーツ、島バナナ、スターフルーツ、シークヮーサー、青切りミカン、アセロラ、きくらげ、よもぎ、レモングラス、砂糖、米麹できる限り無農薬、有機の良いものから厳選し、これらの原料を3ヶ月かけて発酵させたものを搾り、炭酸水で割るシンプルな酵素サイダーです。非加熱なので、栄養はそのままで、ピンク色はドラゴンフルーツ由来なので、着色料も無添加。このイベントのために開発しました！味は、、めっちゃ美味しいです！！！！発酵させてるので、糖分もアミノ酸に変わり、とても健康的なドリンクです。原料にこだわってるため、1杯800円相当と高価ですが、イベント会場で、「フォローしてます！」と教えて頂けたら、無料プレゼント致します＾＾ただし、1日100杯限定なので、無くなり次第終了です！お早めにお越しください！【特典2】きくらげ小町のシークヮーサーゼリー7本入が500円！(1,180円相当)追加製造が間に合いました！昨年発売開始すぐに完売、6ヶ月で25,000本売れたゼリーです。原材料は、オリゴ糖、シークヮーサー原液、きくらげ粉末、寒天、乳酸菌、クエン酸だけで作った、便秘×骨育にとっても効く、シークヮーサー味のゼリーです。旅先や忙しい朝に重宝する一品＾＾イベント特典で、1箱500円で販売してます！ただし、お一人、2箱までです！！【特典3】シェイカーを無料プレゼント！パウダーを溶かしやすくするシェイカーが好評です。前にパウダーを購入したけど、溶かしずらい、、という方も、シェイカー使用で、一瞬で溶けきります。【特典4】きくらげ収穫体験クーポンプレゼント通常5000円の収穫体験ですが、クーポン使用で、たったの1000円で、きくらげ盛り放題できるお得な4000円OFFクーポンを差し上げます。11月末から本格的に、きくらげの1番良いシーズンが始まります！クーポンをゲットして、今年の冬は、きくらげの収穫体験にお越しください！以上、産業まつりの来場者には4つの特典がありますので、ぜひ遊びにいらしてくださいね～さて、お祭り初日の25日(金)は、きくらげ小町の表彰式があります！奨励賞を頂いた、きくらげ小町のパウダー。もしお時間ご都合合えば、11時からの表彰式にもぜひお越しください☆お待ちしてまーす！！

大ニュースです！！きくらげ小町が、あのファッション雑誌の大御所「anan」に本日、掲載されました。 初の全国デビューです。 ananの腸活美容特集が年に1回あるそうですが、その1ページに広々と、きくらげ小町を掲載頂きました＾＾表紙は、Snow Manの渡辺翔太 さん。 中には、美容界でも最近1番話題の「MEGUMI さん」の腸活コラムも並んでます！！さて、皆さんにお知らせです！！ 今回、anan掲載のキャンペーンとして、きくらげ小町の新パウダーお試し7包セット(高級グラスフェッドバタークッキー4種お試し袋も無料プレゼント＋収穫体験クーポン付き)が、なんと送料込みで500円！！通常、きくらげ小町のパウダーは、30包で5125円しますが、大特価です。。 この機会に、できる限り多くの方に、きくらげ小町のパウダーの効果を実感してもらいたいので、このキャンペーンを実施する運びとなりました。 期間は9月末までで、売切れ次第終了です。パウダーの効果は、かなり即効性と効果がめちゃ高で、口コミだけでも、● 便秘改善 ● 軟便改善 ● 痩せた● 不眠改善● 免疫が高くなった● 不妊→生理が来るようになった！● 肌の調子がすこぶる良い● 二日酔いのお酒が全然残らない ● コレステロールが良くなった ● ビタミンDの数値が欠乏→充足になった などなど、実際に使ってもらってる方から、こんな声を多く頂いてます。 手前味噌ですが、このパウダーは自信作。 きくらげは、食物繊維とビタミンDが最も多い食材として知られていますが、その中で、このきくらげ小町、 普通のきくらげと比較して、 ●水溶性食物繊維が4.4倍多い ●ビタミンDが12.3倍多い のです。 全食材で文字通り、1位。しかも、去年の溶けにくい、、という課題も加工技術で克服した新バージョン。 まずは、効果を実感して欲しいので、もし興味がある！という方！500円なので、ぜひ試してみて下さ〜い。500円キャンペーンの詳細と購入はこちら ネット注文もできるのですが、もし近くに下の店舗さんがあれば、更にパウダーを溶けやすくするシェイカーを無料プレゼントする特典があるので、直接購入が1番お得です＾＾ 【沖縄県内】 ●北中ファームの畑で直売(北中城) ●すこやか薬局(沖縄で50店舗どの地域にもあります) ●仲真薬局(沖縄市上地) ●てんぶす(沖縄市泡瀬) ●EMホテル　暮らしの発酵ストア沖縄(北中城) ●有機野菜ぱるず(中城) ●いちゃりば(那覇小禄) 【県外】 ●暮らしの発酵ストア鎌倉 ●暮らしの発酵ストア名古屋 もし近くにあれば、まずは店舗さんに取り置きできるか、在庫はあるかを確認してみてください＾＾ そしてそして、今週26日(金)15〜17時に、北中城村役場で、きくらげパウダー500円セット＋きくらげの芽の直売会を行います！ こちらでも、シェイカーをプレゼントしているので、もしお時間ある方は、遊びにいらしてください＾＾ 先日投稿して大好評だった「きくらげの芽」ですが、第二弾が出ました！！ 役場前では、パウダー500円セットはもちろん、 ●きくらげの芽　100gパック　500円 ●きくらげの芽　100g×3パック　1000円 ●きくらげの芽　400g(簡易包装) 1000円←1番お得 でご準備しているので、予約したい！という方は、直接メッセージください。 ちなみに、下の写真は、きくらげの芽の写真。 先日の写真は、裏面だったためか、見た目が悪いとお客様からアドバイス頂いたので、表面の普通の写真を撮りました笑本当にきくらげの赤ちゃんなので、ご安心を＾＾ それでは、皆様、お待ちしております！！

ご愛顧様限定！超絶品、収穫率0.1%「きくらげの芽」販売します！！〜少量なので、早いもの勝ち〜先日の新物の菌床が入ってきて、2週間が経とうとしています。 きくらげの初物は、7月下旬から収穫予定ですが、、、 みなさん、「きくらげの芽」ってご存知でしょうか？ 大丈夫です、知らないのが当たり前。 「きくらげの芽」は、市場に出回ることはありません。 しかし、初物の「きくらげの芽」、超絶品なのです。きくらげの部位の中では、1番美味しい部分。きくらげ農家の私が言うから間違いありません。ただし、初物に限ります。 「きくらげの芽」とは、きくらげの赤ちゃん、のこと。 成長の早いこの季節、芽かきをしないと、周りのきくらげが大きくなれません。 そこで、きくらげの赤ちゃんの芽を、ごっそり芽かきして取らなければいけません。 これが、「きくらげの芽」。 全体の収穫量のたった0.1%の超希少なきくらげです。 天日させて乾燥させると硬くなるため、この生の状態で食べるのが美味しい。 なんといっても、食感が分厚く、お肉を噛んでるみたいな贅沢食感。 酢の物や、野菜炒め、汁物、なんでも合います。 普通はきくらげ農家の家庭用として消費されるのが一般的ですが、、、今回は、クラウドファンディングでお世話になった方々に向けても、限定販売します！ 全部で20キロくらいしかありません。 ちょっと、来週の台風対策で、早めにお出ししないといけない事情もあり、 早いもの勝ちで、限定50セットで、無くなり次第終了です。 400g 1000円でお出しするので、超超お得イベント！！できる限り、安く提供するために、超簡易包装です。 (※通常、生きくらげ100g 500円です) 畑に直接きてくれる方を優先しますが、どうしても、送って欲しいと言う方は、県内送料800円、県外1200円かかっちゃいますが、発送致します。 欲しい！という方、直接メッセージ下さい！！お待ちしてまーす！！

※明日、廃菌床を無料で差し上げます！※代々木公園イベントのお立寄り、ありがとうございました！先日の東京代々木公園イベント。（※下の写真は準備中の様子）遊びにきていただいて、本当にありがとうございました！！沖縄から離れても、こうやって「遊びに来たよ～！」と足を運んでもらえると、感動します。高校の友人、大学の友人、部活友達、クラファンご支援者、留学仲間、仕事仲間、紹介者。２日間に渡るイベントでしたが、ひっきりなしにお立寄りいただいて、本当に沖縄にいる時のような感じで、仲間に囲まれて、とても嬉しかったです。中には、２日間とも遊びにきてくださる方もいらしたり、、、ブースの外に出ている間に、お会いできなかった方、すみませんでした。。ある意味、ご縁の繋がりを再確認できる、とっても良い機会となりました。あまり表現は上手な方ではありませんが、内心は本当に嬉しいんです。３泊４日の出張でしたが、各夜は、沖縄でお世話になった方にご挨拶できたり、夕ご飯にお誘いいただいたり、、、昼食や夕飯の差し入れをもってきていただいたり、お土産もたくさん。沖縄にいらっしゃる際は、精一杯のおもてなしさせてください！さて、一点、急な告知です。【廃菌床】ってご存じですか？きくらげの種のようなものを【菌床】と呼びますが、きくらげを栽培し終わると、【廃菌床】と呼ばれます。この廃菌床、実はかなり優秀で、肥料や飼料にはもってこいで、特に肥料としては、優秀な有機肥料。野菜や作物がよく育ちます。あと、観葉植物をやってる隣の農家のおじい・おばあは、「ピートモスの代わりにこれ使うとよく育つから、じょーとーよ！」といって喜んでくれてます。あと、バナナ木の根元に廃菌床を置いておくだけで、信じられないくらい大きなバナナが取れます。もう一つ、クワガタやカブトムシの幼虫に廃菌床を食べさせて育てると、めちゃくちゃでかく育ちます。明日、うちの畑で大量の廃菌床を出す日になりました。なので、畑まで取りに来れる方！！家庭菜園でも、クワガタカブトムシ栽培用は問わないので、無料で差し上げます！！朝１０時～１７時くらいまではいるので、必要な方がご連絡ください＾＾量は無限にあるので、たくさん持っていっても大丈夫です！「明日はこれないけど、別の日なら、、、」という方は、別途ご連絡いただけたら取り置きしておきます。早い者勝ちです！さて、こちらの写真は、東京芝浦にある【い奈本】という割烹料理やさん。本っ当に、おすすめのお店です。今までで、一番美味しい割烹料理やさんです。東京にお越しの際には、ぜひ寄ってみてください。参考：『割烹 い奈本』通常は、予約しないと人気すぎて入れないので要注意です。沖縄でもお世話になったお友達にご馳走になりました。大将、ごちそうさまでした！お疲れ様でした！